Olete ilmselt kuulnud selliseid väljendeid nagu anabolism, katabolism ja ainevahetus. Kui need sõnad on teile endiselt ebaselged, aitan teil selle välja mõelda ja mõista, mida need terminid tähendavad.
Tegelikult on kõik väga lihtne, neid termineid kasutatakse meditsiinis, bioloogias, biokeemias jne. Lihtsalt mõnele autorile meeldib midagi rääkida püüdes kasutada palju eriterminoloogiat, ajades sellega kuulajad segadusse. Nad unustavad, et räägivad erinevate elukutsete inimestega, nii et kõik ei mõista neid.
Näiteks püüan ma alati lihtsate ja arusaadavate sõnadega ära rääkida isegi väga keerulisi asju erinevatest teadustest. Mõnikord on hea teha keerulised asjad lihtsaks
Kuigi haritud inimene peaks muidugi teadma põhimõisteid erinevatest teadustest...

ANABOLISM on nimetus, mis on antud kõikidele uute ainete, rakkude ja kudede loomise protsessidele organismis.
Anabolismi näited: valkude ja hormoonide süntees organismis, uute rakkude loomine, rasvade kogunemine, uute lihaskiudude loomine – see kõik on anabolism. See tähendab, et kõigi kehas toimuvate protsesside kogumit, mille käigus toimub uute ainete ja kudede teke, nimetatakse anabolismiks!

KATABOLISM on anabolismi vastand. See tähendab, et see on keerukate ainete lagunemine lihtsamateks, samuti keharakkude ja kudede vanade osade lagunemine.
Sulle võib tunduda, et katabolism on midagi halba, sest see on häving... Tegelikult see nii ei ole, sest ka rasvade ja süsivesikute lõhustamine energia tootmiseks on katabolism ja ilma selle energiata ei saa keha eksisteerida.
Pealegi saab seda energiat suunata vajalike ainete sünteesile, rakkude loomisele ja keha uuendamisele ehk anabolismile. Anabolism ja katabolism on omavahel seotud.

Olete ilmselt kuulnud ka väljendit "anaboolsed steroidid" – need on illegaalsed ravimid, mida mõned sportlased kasutavad. Mõiste "anaboolne" ei ole hirmutav, see tähendab lihtsalt, et need ained osalevad anaboolsetes protsessides, see tähendab uute rakkude ja ainete loomise protsessides. Kuid oht on selles, et anaboolsed steroidid on hormonaalsed ravimid, mis häirivad inimese hormonaalsüsteemi ja hävitavad selle. Hormonaalne tasakaalutus toob kaasa ainevahetushäireid, vigastusi ja raskeid haigusi, nagu südame-, maksa- ja neeruhaigused – seda teab iga arst.
Sõbrad - tehke puhast sporti ilma kemikaalideta, et mitte keha lõhkuda, vaid tugevdada!

Niisiis, anabolism on uute ainete sünteesi protsess, katabolism on ainete lagunemise protsess.
Seda kõike kokku nimetatakse AINEVAHETUSEKS, mis tähendab ainevahetust.
Nagu näete, on anabolism ja katabolism vastandlikud protsessid, kuid need on kaks osa ühest protsessist – ainevahetusest ja mõlemad need osad on olulised!
Anabolismi ja katabolismi õige kombinatsioon tagab teie keha tasakaalustatud ainevahetuse ja tervise.

Anabolism ja katabolism on peamised ainevahetusprotsessid.

Katabolism on keeruliste orgaaniliste ühendite ensümaatiline lagunemine, mis toimub rakus oksüdatsioonireaktsioonide tõttu. Katabolismiga kaasneb energia vabanemine ja selle säilitamine ATP kõrge energiasisaldusega fosfaatsidemetes.

Anabolism on keeruliste orgaaniliste ühendite – valkude, nukleiinhapete, polüsahhariidide – süntees lihtsatest lähteainetest, mis satuvad rakku keskkonnast või tekivad katabolismi käigus. Sünteesiprotsessid on seotud vaba energia tarbimisega, mida varustab ATP (joonis 31).

Riis. 31 Bakteriraku metaboolsete radade skeem

Sõltuvalt dissimilatsiooniprotsessi (katabolismi) biokeemiast eristatakse hingamist ja fermentatsiooni.

Hingetõmme on erinevate ühendite bioloogilise oksüdatsiooni keerukas protsess), mis on seotud suure energiahulga moodustumisega, mis akumuleerub suure energiasisaldusega sidemete kujul ATP (adenosiintrifosfaat), UTP (uridiintrifosfaat) jne struktuuris. süsihappegaasi ja vee teket. On aeroobne ja anaeroobne hingamine.

Käärimine– orgaaniliste ühendite mittetäielik lagunemine vähese energiakoguse ja energiarikaste saaduste moodustumisega.

Anabolism hõlmab sünteesiprotsesse, mis kasutavad katabolismi käigus toodetud energiat. Elusrakus toimuvad katabolismi ja anabolismi protsessid samaaegselt ja pidevalt. Paljud reaktsioonid ja vaheproduktid on neile ühised.

Elusorganismid liigitatakse nende kasutatava energia või süsinikuallika järgi. Süsinik on elusaine peamine element. See mängib juhtivat rolli konstruktiivses ainevahetuses.

Sõltuvalt rakulise süsiniku allikast jagunevad kõik organismid, sealhulgas prokarüootid, autotroofseteks ja heterotroofseteks.

Autotroofid kasutada CO 2 ainsa süsinikuallikana, redutseerides seda vesinikuga, mis eraldatakse veest või muudest ainetest. Nad sünteesivad foto- või kemosünteesi käigus orgaanilisi aineid lihtsatest anorgaanilistest ühenditest.

Heterotroofid saada süsinikku orgaanilistest ühenditest.

Elusorganismid võivad kasutada valgust või keemilist energiat. Organisme, mis elavad valgusenergiast, nimetatakse fototroofsed. Nad sünteesivad orgaanilisi aineid, neelates Päikese elektromagnetkiirgust (valgust). Nende hulka kuuluvad taimed, sinivetikad, rohelised ja lillad väävlibakterid.

Organisme, mis saavad energiat substraatidest, toiduallikatest (anorgaaniliste ainete oksüdatsioonienergia) nimetatakse kemotroofid. TO kemoheterotroofid hõlmab enamikku baktereid, aga ka seeni ja loomi.

Seal on väike grupp kemoautotroofid. Selliste kemosünteetiliste mikroorganismide hulka kuuluvad nitrifitseerivad bakterid, mis ammoniaagi oksüdeerimisel lämmastikhappeks vabastavad sünteesiks vajaliku energia. Kemosünteetiliste ainete hulka kuuluvad ka vesinikubakterid, mis saavad energiat molekulaarse vesiniku oksüdeerimise teel.

Süsivesikud kui energiaallikas

Enamikus organismides toimub orgaaniliste ainete lagunemine hapniku juuresolekul – aeroobne ainevahetus. Selle vahetuse tulemusena jäävad alles energiavaesed lõpp-produktid (CO 2 ja H 2 O), kuid energiat eraldub palju. Aeroobse ainevahetuse protsessi nimetatakse hingamiseks, anaeroobset - fermentatsiooniks.

Süsivesikud on peamine energiamaterjal, mida rakud kasutavad peamiselt keemilise energia tootmiseks. Lisaks saab hingamisel kasutada ka valke ja rasvu ning käärimisel alkohole ja orgaanilisi happeid.

Organismid lagundavad süsivesikuid erineval viisil, mille puhul olulisim vaheprodukt on püroviinamarihape (püruvaat). Püruvaat on hingamise ja fermentatsiooni ajal ainevahetuses kesksel kohal. PVC moodustamiseks on kolm peamist mehhanismi.

1. Fruktoosdifosfaat (glükolüüs) või Embden-Meyerhoff-Parnas rada- universaalne tee.

Protsess algab fosforüülimisega (joonis 32). Ensüümi heksokinaasi ja ATP osalusel fosforüülitakse glükoos kuuenda süsinikuaatomi juures, moodustades glükoos-6-fosfaadi. See on glükoosi aktiivne vorm. See toimib lähteproduktina süsivesikute lagunemisel kolmel viisil.

Glükolüüsi käigus isomeriseeritakse glükoos-6-fosfaat fruktoos-6-fosfaadiks ja seejärel fosforüülitakse 6-fosfofruktokinaasi toimel esimese süsinikuaatomi juures. Saadud fruktoos-1,6-bifosfaat laguneb ensüümi aldolaasi toimel kergesti kaheks trioosiks: fosfoglütseeraldehüüdiks ja dihüdroksüatsetoonfosfaadiks. C3-süsivesikute edasine muundamine toimub tänu vesiniku ja fosfori jääkide ülekandmisele läbi mitmete orgaaniliste hapete spetsiifiliste dehüdrogenaaside osalusel. Kõik selle raja reaktsioonid, välja arvatud kolm, mis hõlmavad heksokinaasi, 6-fosfofruktokinaasi ja püruvaatkinaasi, on täielikult pöörduvad. Püroviinamarihappe moodustumise etapis lõpeb süsivesikute muundamise anaeroobne faas.

Maksimaalne energiahulk, mida rakk saab ühe süsivesikute molekuli oksüdeerimisel glükolüütilise raja kaudu, on 2 × 10 5 J.

Joon.32. Fruktoosdifosfaadi rada glükoosi lagundamiseks

2. Pentoosfosfaat (Warburg-Dickens-Horecker)tee on iseloomulik ka enamikule organismidele (enamasti taimedele ja mikroorganismide jaoks on tal abistav roll). Erinevalt glükolüüsist ei tooda PF rada püruvaati.

Glükoos-6-fosfaat muudetakse 6-fosfoglükolaktooniks, mis dekarboksüleeritakse (joonis 33). Sel juhul moodustub ribuloos-5-fosfaat, mis viib oksüdatsiooniprotsessi lõpule. Järgnevaid reaktsioone käsitletakse kui pentoosfosfaatide muundamise protsesse heksoosfosfaatideks ja vastupidi, s.o. moodustub tsükkel. Arvatakse, et pentoosfosfaadi rada ühes etapis läheb glükolüüsi.

Kui iga kuue glükoosimolekuli läbib PF-i, oksüdeeritakse üks glükoos-6-fosfaadi molekul täielikult CO 2 -ks ja 6 NADP + molekuli redutseeritakse NADP·H 2 -ks. Energia saamise mehhanismina on see rada kaks korda vähem efektiivne kui glükolüütiline: iga glükoosi molekuli kohta moodustub 1 ATP molekul.

Riis. 33. Pentoosfosfaadi rada glükoos-6-fosfaadi lagundamiseks

Selle raja põhieesmärk on varustada nukleiinhapete sünteesiks vajalikke pentoose ning tagada enamiku rasvhapete ja steroidide sünteesiks vajaliku NADPH 2 moodustumine.

3. Entner-Doudoroffi rada (ketodeoksüfosfoglükonaat või KDPG rada) leidub ainult bakterites. Glükoosi fosforüülib ATP molekul ensüümi heksokinaasi osalusel (joonis 34).

Joonis 34. Entner-Doudoroffi rada glükoosi lagundamiseks

Fosforüülimise saadus, glükoos-6-fosfaat, dehüdrogeenitakse 6-fosfoglükonaadiks. Ensüümi fosfoglükonaatdehüdrogenaasi toimel eraldub sellest vesi ja moodustub 2-keto-3-deoksü-6-fosfoglükonaat (KDPG). Viimane lõhustatakse spetsiifilise aldolaasi toimel püruvaadiks ja glütseraldehüüd-3-fosfaadiks. Glütseraldehüüd puutub edasi glükolüütilise raja ensüümidega ja muundatakse teiseks püruvaadi molekuliks. Lisaks varustab see rada rakku 1 ATP molekuliga ja 2 NADH 2 molekuliga.

Seega on süsivesikute oksüdatiivse lagunemise peamine vaheprodukt püroviinamarihape, mis ensüümide osalusel muudetakse mitmesugusteks aineteks. Raku ühe raja kaudu moodustunud PVC oksüdeerub veelgi. Vabanenud süsinik ja vesinik eemaldatakse rakust. Süsinik vabaneb CO 2 kujul, vesinik kantakse üle erinevatele aktseptoritele. Pealegi saab üle kanda kas vesinikuiooni või elektroni, seega on vesiniku ülekanne samaväärne elektroni ülekandega. Sõltuvalt lõplikust vesiniku aktseptorist (elektron) eristatakse aeroobset hingamist, anaeroobset hingamist ja fermentatsiooni.

Hingetõmme

Hingamine on redoksprotsess, mis toimub koos ATP moodustumisega; Vesiniku (elektronide) doonorite rolli selles mängivad orgaanilised või anorgaanilised ühendid, anorgaanilised ühendid toimivad enamasti vesiniku (elektronide) aktseptoritena.

Kui lõplikuks elektroni aktseptoriks on molekulaarne hapnik, nimetatakse hingamisprotsessi aeroobne hingamine. Mõnes mikroorganismis on lõplikuks elektroni aktseptoriks sellised ühendid nagu nitraadid, sulfaadid ja karbonaadid. Seda protsessi nimetatakse anaeroobne hingamine.

Aeroobne hingamine– substraatide täieliku oksüdeerumise protsess CO 2 ja H 2 O-ks koos suure hulga energia moodustumisega ATP kujul.

Püruviinhappe täielik oksüdeerumine toimub aeroobsetes tingimustes trikarboksüülhappe tsüklis (TCA tsükkel või Krebsi tsükkel) ja hingamisahelas.

Aeroobne hingamine koosneb kahest faasist:

1). Glükolüüsi käigus tekkinud püruvaat oksüdeeritakse atsetüül-CoA-ks ja seejärel CO 2-ks ning vabanenud vesinikuaatomid liiguvad aktseptoritesse. Nii tehakse TTC-d.

2). Dehüdrogenaaside poolt eemaldatud vesinikuaatomeid aktsepteerivad anaeroobsete ja aeroobsete dehüdrogenaaside koensüümid. Seejärel transporditakse need mööda hingamisahelat, mille teatud osades moodustub märkimisväärne kogus vaba energiat kõrge energiasisaldusega fosfaatidena.

Trikarboksüülhappe tsükkel (Krebsi tsükkel, TCA tsükkel)

Glükolüüsi käigus moodustunud püruvaat dekarboksüülitakse atseetaldehüüdiks multiensüümi kompleksi püruvaatdehüdrogenaasi osalusel. Atseetaldehüüd, mis ühineb ühe oksüdatiivse ensüümi koensüümiga - koensüüm A (CoA-SH), moodustab "aktiveeritud äädikhappe" - atsetüül-CoA - suure energiasisaldusega ühendi.

Atsetüül-CoA reageerib tsitraadi süntetaasi toimel oksaloäädikhappega (oksaloatsetaat), moodustades sidrunhappe (C6 tsitraat), mis on TCA tsükli peamine lüli (joonis 35). Tsitraat muutub pärast isomerisatsiooni isotsitraadiks. Sellele järgneb oksüdatiivne (H eliminatsioon) dekarboksüleerimine (CO 2 eliminatsioon) isotsitraat, mille saadus on 2-oksoglutaraat (C 5). Ensüümkompleksi ɑ-ketoglutaraadi dehüdrogenaasi toimel koos aktiivse rühmaga NAD muutub see suktsinaadiks, kaotades CO 2 ja kaks vesinikuaatomit. Seejärel oksüdeeritakse suktsinaat fumaraadiks (C4) ja viimane hüdraaditakse (H2O lisamine) malaadile. Krebsi tsükli viimases reaktsioonis oksüdeeritakse malaat, mis viib oksaloatsetaadi (C 4) regenereerimiseni. Oksaloatsetaat reageerib atsetüül-CoA-ga ja tsükkel kordub. Kõik 10 TCA tsükli reaktsiooni, välja arvatud üks, on kergesti pöörduvad. Kaks süsinikuaatomit sisenevad tsüklisse atsetüül-CoA kujul ja sama palju süsinikuaatomeid lahkub sellest tsüklist CO 2 kujul.

Riis. 35. Krebsi tsükkel (V.L. Kretovitši järgi):

1, 6 – oksüdatiivne dekarboksüülimissüsteem; 2 – tsitraadi süntetaas, koensüüm A; 3, 4 – akonitaathüdrataas; 5 – isotsitraatdehüdrogenaas; 7 – suktsinaatdehüdrogenaas; 8 – fumaraathüdrataas; 9 – malaatdehüdrogenaas; 10 – spontaanne transformatsioon; 11 - püruvaatkarboksülaas

Krebsi tsükli nelja redoksreaktsiooni tulemusena kantakse kolm paari elektrone NAD-i ja üks elektronpaar FAD-i. Sel viisil redutseeritud elektronikandjad NAD ja FAD allutatakse seejärel oksüdatsioonile juba elektronide transpordiahelas. Tsükkel tekib üks ATP molekul, 2 CO 2 molekuli ja 8 vesinikuaatomit.

Krebsi tsükli bioloogiline tähtsus seisneb selles, et see on võimas energiatarnija ja biosünteetiliste protsesside "ehituskivid". Krebsi tsükkel toimib ainult aeroobsetes tingimustes, anaeroobsetes tingimustes on see avatud α-ketoglutaraadi dehüdrogenaasi tasemel.

Hingamisteede kett

Katabolismi viimane etapp on oksüdatiivne fosforüülimine. Selle protsessi käigus vabaneb suurem osa metaboolsest energiast.

Krebsi tsüklis redutseeritud elektronkandjad NAD ja FAD alluvad hingamisahelas või elektronide transpordiahelas oksüdatsioonile. Kandemolekulid on dehüdrogenaasid, kinoonid ja tsütokroomid.

Mõlemad ensüümsüsteemid paiknevad prokarüootidel plasmamembraanis ja eukarüootidel mitokondrite sisemembraanis. Vesinikuaatomitest (NAD, FAD) pärinevad elektronid liiguvad läbi keerulise kandjate ahela molekulaarse hapnikuni, redutseerides seda ja tekib vesi.

Tasakaal. Energiabilansi arvutused näitasid, et kui glükoos lagundatakse glükolüütiliselt ja läbi Krebsi tsükli, millele järgneb oksüdatsioon hingamisahelas CO 2 ja H 2 O-ks, moodustub iga glükoosimolekuli kohta 38 ATP molekuli. Veelgi enam, maksimaalne ATP kogus moodustub hingamisahelas - 34 molekuli, 2 molekuli EMT rajas ja 2 molekuli TCA tsüklis (joonis 36).

Orgaaniliste ühendite mittetäielik oksüdatsioon

Hingamist seostatakse tavaliselt orgaanilise substraadi täieliku oksüdeerumisega, s.t. lõplikud lagunemissaadused on CO 2 ja H 2 O.

Kuid mõned bakterid ja mitmed seened ei oksüdeeri süsivesikuid täielikult. Mittetäieliku oksüdatsiooni lõpp-produktideks on orgaanilised happed: äädik-, sidrun-, fumaar-, glükoonhape jne, mis akumuleeruvad keskkonnas. Seda oksüdatiivset protsessi kasutavad mikroorganismid energia saamiseks. Kogu energiasaagis on aga oluliselt väiksem kui täieliku oksüdatsiooni korral. Osa oksüdeeritud algsubstraadi energiast salvestub tekkivates orgaanilistes hapetes.

Mikroorganisme, mis arenevad mittetäieliku oksüdatsiooni energia tõttu, kasutatakse mikrobioloogiatööstuses orgaaniliste hapete ja aminohapete tootmiseks.

Tere kallid lugejad, täna tahaksin rääkida sellistest olulistest mõistetest nagu anabolism, katabolism ja ainevahetus (metabolism). Kuna kõik on neist juba kuulnud, kuid mitte kõik ei tea, mida need tähendavad. Nii et mõtleme välja, mis see on.

See on keemiliste reaktsioonide kogum, mis toetab elusorganismi elu (paljunemist ja kasvu). Ainevahetus jaguneb 2 tüüpi: anabolism ja katabolism, seega üks ei saa eksisteerida ilma teiseta. Selle selgemaks muutmiseks kaaluge ainevahetust elusolendi (inimene, loom jne) näitel:

Evolutsiooni käigus õppisid elusorganismid ellu jääma tänu sellele, et neil tekkis sisemise aine kogumise ja põletamise mehhanism (anabolism ja katabolism). Seda võib ette kujutada päikeseenergial töötava seadmena. Seal on päike, kõik keerleb ja keerleb ning üleliigne energia salvestub patareides (anabolism). Päikest pole, akud hakkavad tööle (katabolism). Ja kui päikest pikka aega pole, siis meie mehaaniline inimkeha prototüüp peatub.

Seetõttu toimib elu peaaegu nii, kui võtta seda esmaseks ligikaudseks. Meie keha põhineb samal põhimõttel, et isegi kui pärast pikka energiat (toitu) kehasse ei satu, ei vea see alt. Elusolendid on õppinud end osaliselt hävitama, kasutades vabanenud energiat toidu leidmiseks liikumise jätkamiseks. Seni pole teadlased suutnud sellist mehhanismi laboris teha ja tõenäoliselt ei õpi nad niipea. Loodus vajas selleks tohutult aega...

Anabolism ja katabolism

Nüüd, kui ainevahetuse osas on kõik enam-vähem selge, mõistame mõisteid anabolism ja katabolism.

Anabolism on uute ainete, rakkude ja kudede loomise (sünteesi) protsess. Näiteks lihaskiudude, uute rakkude teke, rasvade kogunemine, hormoonide ja valkude süntees.

Katabolism on anabolismi pöördprotsess, st keerukate ainete lagunemine lihtsamateks ning kudede ja rakkude lagunemine. Näiteks rasvade, toidu jne lagunemine (hävitamine).

Pole vaja visionääri, et mõista, et need kaks protsessi peavad üksteist tasakaalustama. Seetõttu saab elusolend oma tervist ja elu säilitada ainult siis. Siinkohal võiksite peatuda ja endalt küsida, miks ma pean seda kõike teadma? Kõik on nii hästi korraldatud.

Nii see on, kuid on rahutuid inimesi, kes tõesti tahavad seda tasakaalu rikkuda, et saada näiteks lihasmassi kasvu. Nad on nõus veetma tunde jõusaalides treenides, et suurendada biitsepsit või kaldus lihaseid. Selle jaoks leiutati isegi spetsiaalne spordiala - kulturism. Seega, kui inimesel on trenni tehes natukenegi aimu, et tema kehas sees nii see toimub, aga kui ta seda teadmatusest teeb, on see hoopis midagi muud.

Elus on ka palju olukordi, mida tahad kuidagi lahti seletada, et aru saada ja teha õige otsus. Võtame lihtsa näite: noor ja sihvakas neiu sööb kõike ega võta kaalus juurde. Möödus paar aastakümmet ja järsku kõik muutus - ta võttis kaalus juurde.

See on tingitud asjaolust, et aastatega ainevahetusprotsessid (ainevahetus) aeglustuvad ja see toob kaasa liigsete kilode kuhjumise, kui te ei hoolitse enda eest korralikult (õige toitumine ja aktiivne eluviis). Seda ei juhtu aga kõigiga, on õnnelikke, kes söövad kogu elu kõike, mis silmapiiril on, ei tee trenni ja jäävad saledaks...

Anaboolne steroid

Need on hormonaalsed ravimid, mida sportlased kasutavad lihasmassi suurendamiseks, kuid need ravimid on tervisele väga ohtlikud. Kuna need häirivad anaboolset protsessi, st uute rakkude ja kudede loomist, mis põhjustab hormonaalset tasakaalustamatust (hormonaalsüsteem). Sellise sekkumise tulemusena võivad tekkida terviseprobleemid sellistes elundites nagu süda, maks ja neerud.

Kuid on ka "kataboolseid" steroide, mida kasutatakse meditsiinis erinevate raskete haiguste raviks, kuid neid kasutavad ka sportlased rasvapõletuse (kuivamise) kiirendamiseks. Need on ka kahjulikud ja häirivad hormonaalsüsteemi, selliste ravimite toime on vastupidine (pöördvõrdeline) anaboolsetele. Seetõttu tegelege "puhta" spordiga ilma ravimiteta ja püsige tervena.

Tehke kokkuvõte. Ainevahetus on keemiliste reaktsioonide protsess, mis toetab elu (paljunemist ja kasvu) ning ainevahetus koosneb kahest komponendist: anabolismist (uute ainete ja rakkude teke) ja katabolismist (keeruliste ainete lagunemine lihtsamateks). Ja üks ei saa eksisteerida ilma teiseta (anabolism ja katabolism), kuna tasakaal (tasakaal) on elu (harmoonia). Tegelege "puhta" spordiga ilma anaboolsete ja kataboolsete ravimiteta, mis teie tervist rikuvad.

Sportige, sööge õigesti - edu teile!

Ainevahetus on biokeemiliste protsesside kogum, mis toimub igas elusorganismis – ka inimkehas – ja on suunatud elutegevuse tagamisele. Need biokeemilised protsessid võimaldavad meil kasvada, paljuneda, paraneda haavu ja kohaneda muutuvate keskkonnatingimustega.

Enamik inimesi kasutab terminit "ainevahetus" valesti, mis tähendab kas anabolismi või katabolismi.

Sõna "ainevahetus" pärineb kreeka nimisõnast "metabole", mis tähendab "muutust", ja kreeka verbist "metaballein", mis tähendab sõna-sõnalt "muutma".

Anabolism ja katabolism

Anabolism viitab aine loomisele – keemiliste reaktsioonide jadale, mis ehitab või sünteesib molekule väiksematest komponentidest. Reeglina kaasneb anaboolsete reaktsioonidega energiakulu.

Katabolism on aine lagunemine – keemiliste lagunemisreaktsioonide jada, mille käigus suured molekulid lagunevad väiksemateks fragmentideks. Reeglina kulgeb protsess energia vabanemisega.

Anabolism

Anabolism tekitab ainet ja kulutab energiat, sünteesides väikestest komponentidest suuri aineid ja neelates energiat läbi biokeemiliste protsesside. Anabolism ehk biosüntees võimaldab organismil luua uusi rakke ja säilitada kõikide kudede homöostaasi.

Keha kasutab lihtsaid molekule keerukamate molekulide loomiseks. Samamoodi kasutab ehitaja hoone ehitamiseks lihtsaid ehitusmaterjale, näiteks telliseid. Meie kehas toimuvates anaboolsetes reaktsioonides kasutatakse mõningaid lihtsaid aineid ja molekule, et toota (sünteesida) tohutult erinevaid lõpptooteid. Anabolismi näited on luude kasv ja mineraliseerumine, lihaste suurenemine.

Anaboolsete protsesside käigus moodustuvad monomeeridest polümeerid. Polümeer on keeruka struktuuriga suur molekul, mis koosneb paljudest üksteisega sarnastest miniatuursetest molekulidest. Neid väikeseid molekule nimetatakse monomeerideks. Näiteks: aminohapped, mis on lihtsad molekulid (monomeerid), moodustavad rea anaboolsete keemiliste reaktsioonide kaudu valgud, mis on keerulise kolmemõõtmelise struktuuriga suured molekulid (polümeer).

Peamised anaboolsed hormoonid on järgmised:

• Kasvuhormoon on hüpofüüsis sünteesitav hormoon. Kasvuhormoon stimuleerib hormooni somatomediini sekretsiooni maksarakkude poolt, mis aktiveerib kasvuprotsesse.
• IGF-1 ja teised insuliinitaolised kasvufaktorid on hormoonid, mis stimuleerivad valkude ja sulfaatide moodustumist. IGF-1 ja IGF-2 osalevad emaka ja platsenta kasvus, samuti loote kasvu algfaasis raseduse ajal.
• Insuliin on hormoon, mida sünteesivad kõhunäärme β-rakud. See reguleerib vere glükoosisisaldust. Rakud ei saa ilma insuliinita glükoosi ära kasutada.
• Testosteroon on meessuguhormoon, mida toodetakse peamiselt munandites. Testosteroon määrab sekundaarsete meeste seksuaalomaduste, eriti sügava hääle ja habeme kujunemise. Samuti soodustab see lihaste ja luude kasvu.
• Östrogeen on naissoost hormoon, mida toodetakse peamiselt munasarjades. Samuti osaleb see luukoe tugevdamises ja mõjutab naiste seksuaalomaduste, näiteks piimanäärmete, arengut. Lisaks osaleb östrogeen emaka limaskesta (endomeetriumi) paksenemises ja muudes menstruaaltsükli reguleerimise aspektides.

Katabolism

Katabolism lagundab ainet ja annab meile energiat. Katabolismi käigus lagunevad suured molekulaarsed kompleksid väikesteks molekulideks ja selle protsessiga kaasneb energia vabanemine. Katabolism annab meie kehale energiat, mida ta vajab igasuguseks füüsiliseks tegevuseks – alates rakutasandist kuni kogu keha liikumisteni.

Kataboolsed keemilised reaktsioonid elusrakkudes lõhustavad suured polümeerid lihtsateks monomeerideks, millest need moodustuvad. Näiteks:

• Polüsahhariidid lagunevad monosahhariidideks. , nagu tärklis, glükogeen ja tselluloos on polüsahhariidid. Eelkõige on monosahhariidid glükoos, riboos ja fruktoos.
• Nukleiinhapped lagunevad nukleotiidideks. Nukleiinhapped on elu ja pärilikkuse keemiline alus. Neisse on kodeeritud kogu meie geneetiline informatsioon; nad toimivad geneetilise teabe kandjatena. Näited on RNA (ribonukleiinhape) ja DNA (desoksüribonukleiinhape). Nukleiinhapped lagunevad puriinideks, pürimidiinideks ja pentoosiks, mis lisaks muudele funktsioonidele osaleb meie keha energiaga varustamisel.
• Valgud lagundatakse aminohapeteks. Katabolismi käigus tekkinud aminohappeid saab taaskasutada anaboolsetes reaktsioonides, kasutada teiste aminohapete sünteesiks või muundada muudeks keemilisteks ühenditeks. Mõnikord lagunevad valgumolekulid aminohapeteks, et sünteesida glükoosi, mis siseneb verre.

Süües lagundab meie keha orgaanilisi ühendeid. Selle lagunemisprotsessiga kaasneb energia vabanemine, mis salvestub kehas adenosiintrifosfaadi (ATP) molekulide keemilistes sidemetes.

Peamised kataboolsed hormoonid on järgmised:

• Kortisooli tuntakse ka kui "stressihormooni", kuna see on seotud stressile ja ärevusele reageerimisega. Hormooni toodab neerupealiste koor, mis on osa neerupealisest. Kortisool tõstab vererõhku ja veresuhkrut ning pärsib immuunvastust.
• Glükagoon on hormoon, mida toodetakse kõhunäärme alfarakkudes. See stimuleerib glükogeeni lagunemist maksas, mis viib veresuhkru taseme tõusuni. Glükogeen on süsivesik, mis ladestub maksas ja mida kasutatakse füüsilise tegevuse ajal kütusena. Kui glükagoon vabaneb verre, sunnib see maksarakke lagundama glükogeeni, mis siseneb vereringesse valmiskütusena (suhkruna).
• Adrenaliin on hormoon, mida toodetakse neerupealise medullas; adrenaliini tuntakse ka kui epinefriini. Adrenaliin kiirendab südame löögisagedust, suurendab südamelihase kontraktsioonide jõudu ja laiendab bronhiole kopsudes. See hormoon on osa "võitle või põgene" reaktsioonist, mis inimestel ja loomadel on reaktsioon hirmule.
• Tsütokiinid – need hormoonid on väikesed valgumolekulid, millel on spetsiifiline mõju rakkude suhtlemisele, teabevahetusele ja käitumisele. Näiteks interleukiinid ja lümfokiinid, mis vabanevad immuunvastuse moodustumisel.

Sisse salvestatud energia on anaboolsete reaktsioonide kütus. Katabolism genereerib energiat, mida anabolism kasutab hormoonide, ensüümide, suhkrute ja muude rakkude kasvuks, paljunemiseks ja kudede regenereerimiseks vajalike ainete sünteesimiseks.

Kui katabolism toodab rohkem energiat kui anabolism nõuab, tekib üleliigne energia. Inimkeha salvestab selle üleliigse energia rasva või glükogeeni kujul.

Rasvkude on lihaste, siseorganite kudede ja teiste meie kehasüsteemidega võrreldes suhteliselt passiivne. Oma suhteliselt madala aktiivsuse tõttu kasutavad rasvarakud oma elutähtsate funktsioonide toetamiseks väga vähe energiat võrreldes teist tüüpi rakkudega.

Ainevahetus ja kehakaal

Lihtsamalt öeldes on meie kehakaal võrdne "katabolismi miinus anabolismi" tulemusega. Teisisõnu, meie kehas toodetud energia hulk (katabolism) miinus meie keha tarbitav energiakogus (anabolism).

Üleliigne energia koguneb rasva või glükogeeni kujul (süsivesikute kujul salvestub energia peamiselt maksas ja lihaskoes).

Ühe grammi rasva lagundamisel vabaneb 9 kcal ja valkude või süsivesikute lagundamisel 4 kcal.

Kuigi liigne kaal tuleneb enamasti sellest, et keha talletab liigse energia tõttu energiat rasvana, mõjutavad mõnikord ainevahetust hormonaalsed häired või kroonilised põhihaigused.

Levinud on arvamus, et kõhnadel inimestel on "kiire ainevahetus", samas kui ülekaalulised või rasvunud inimesed kannatavad "aeglase ainevahetuse" all. Tegelikult ei ole kroonilised haigused nagu hüpotüreoidism (kilpnäärme alatalitlus) ülekaalulisuse peamine põhjus. Ühendkuningriigi riikliku tervishoiuteenistuse andmetel on kaalutõus peamiselt tingitud energia tasakaalustamatusest.

Kui olete ülekaaluline või rasvunud, on soovitatav läbida arstlik läbivaatus ja veenduda, et kaalutõus ei ole põhjustatud endokriinsest või somaatilisest patoloogiast.

Me ei suuda radikaalselt muuta põhiainevahetuse taset – ainevahetuse intensiivsust rahuolekus. Pikaajalised strateegiad, nagu lihasmassi suurendamine, võivad lõpuks anda soovitud tulemusi. Kuid keha energiavajaduse kindlaksmääramine ja seejärel elustiili muutmine nende vajaduste rahuldamiseks aitab teil kaalust alla võtta palju kiiremini.

Energiavajadus

Kehakaal ja selle koostis. Mida suurem on teie kehakaal, seda suurem on teie kalorivajadus. Samuti on tõsi, et inimestel, kellel on kõrge lihaste ja rasvade suhe, on suurem kalorivajadus kui inimestel, kellel on sarnane üldmass, kuid väiksem lihaskoe protsent. Inimestel, kellel on kõrge lihaste ja rasva suhe, on põhiainevahetus kõrgem kui inimestel, kellel on sarnane kogumass, kuid madalam lihaste ja rasva suhe.

Vanus. Vananedes puutume kokku teguritega, mis põhjustavad meie energiavajaduse vähenemist. Meie lihasmass väheneb, mis viib lihas-rasva suhte vähenemiseni. Meie ainevahetus taastub järk-järgult, millega kaasneb ka kalorivajaduse vähenemine.

Järgmised vanusega seotud tegurid vähendavad meie energiavajadust:

• Hormoonid – meeste ja naiste vananedes toodavad nende kehad vähem testosterooni ja östrogeeni. Mõlemad hormoonid osalevad anaboolsetes protsessides, mis tarbivad energiat. Inimese kasvuhormooni süntees, millel on tohutu mõju anaboolsetele reaktsioonidele, väheneb samuti vanusega. Vananedes nihkub tasakaal anaboolsetelt hormoonidelt kataboolsetele, mis suurendab järsult meie vastuvõtlikkust kaalus juurde võtta, pigem rasvkoest kui lihastest.
• Menopaus – menopausi lähenedes väheneb naiste hormoonide tootmine, mistõttu organism põletab rohkem energiat. Enamik naisi leiab, et sellel perioodil on kaalu kaotamine väga raske. Kuid eksperdid usuvad, et menopausi ja menopausijärgset kaalutõusu põhjustavad vaid osaliselt hormonaalsed muutused. Muud vanusega seotud tegurid, eriti kehalise aktiivsuse vähenemine ja tasakaalustamata toitumine, mõjutavad kehakaalu oluliselt rohkem.
• Füüsiline aktiivsus – vananedes ei ole nad enam nii aktiivsed kui nooremana. Seda ei seleta mitte ainult mõõdetud elustiil. Enamik nooruses raske füüsilise tööga elatist teeninud inimesi läheb pärast 45. eluaastat istuvale tööle. Selle põhjuseks võib olla karjääri edenemine, mida esineb paljudes tööstusharudes, nagu sõjavägi, politsei, tuletõrje, aga ka ümberõpe, üleminek täiesti teisele tööle või ennetähtaegne pensionile jäämine.
• Jäätmete kogunemise teooria - vananedes suureneb jääkainetega rakkude arv, mis ilmselt mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesside intensiivsust.

Põrand. Meestel on põhiainevahetus kõrgem kui naistel, mis on seletatav lihaskoe suurema protsendiga meeste kehas. See tähendab, et keskmine mees põletab rohkem kaloreid kui keskmine temavanune sama kehakaaluga naine.

Kuidas kaalust alla võtta?

Esiteks peaksite määrama oma keha päevase kalorivajaduse ja veenduma, et puuduvad kroonilised haigused, mis võivad kaalutõusu põhjustada. Pärast seda peaksite keskenduma kolmele peamisele tegurile, mis mõjutavad kaalulangust ja sellele järgnevat teie ideaalse kehakaalu stabiliseerimist. Ainevahetust mõjutavad samad tegurid – füüsiline aktiivsus, toitumine (dieet) ja uni.

Une tähendus

Kui te ei maga piisavalt, on neuroendokriinne kontroll nälja ja küllastustunde üle häiritud. Selle tagajärjeks on ülesöömine ja kudede insuliinitundlikkuse vähenemine, mis omakorda suurendab riski haigestuda II tüüpi diabeeti. Ükskõik milline neist teguritest põhjustab kehakaalu tõusu.

Arvukad kliinilised uuringud on näidanud, et unepuudus halvendab organismi võimet reguleerida söömiskäitumist (isu), vähendades leptiini, hormooni, mis annab meile teada, et oleme piisavalt söönud, kontsentratsiooni.

Walter Reedi armee meditsiinikeskuse integreerivas südametervise projektis osalevad teadlased jõudsid järeldusele, et kehamassiindeksi (KMI) ning une kestuse ja kvaliteedi vahel on otsene seos.

"Kui analüüsisime olemasolevaid andmeid, jagades osalejad "unesõpradeks" ja "unetuteks", leidsime, et unepuudus vastab kõrgemale KMI-le 28,3 kg/m2. Võrdluseks, keskmine magaja KMI oli 24,5 kg/m2. Unetus vähendas ka une efektiivsust, mille tulemuseks on märkimisväärsed uinumisraskused ja sagedased ärkamised,“ ütles juhtivteadur Arn Eliasson, MD.

Bristoli ülikooli (Inglismaa) teadlased on jõudnud järeldusele, et kui laps magab vähe, on tal suurem risk rasvuda. Nad usuvad, et unepuudus võib põhjustada hormonaalset tasakaalustamatust, mille tõttu lapsed tarbivad rohkem toitu ja on üldiselt kehva toitumisega.

Uuringud on ka näidanud, et inimestel, kes magavad liiga vähe, on kõrge greliini tase. Greliin on maos toodetav hormoon, mis annab ajule teada, et olete näljane.

Columbia ülikooli (New York) teadlased jõudsid järeldusele, et unepuudus põhjustab sümpaatilise närvisüsteemi aktiivsuse suurenemise, kortisooli taseme tõusu ja glükoositarbimise vähenemise tõttu glükoositaluvuse ja insuliinitundlikkuse vähenemise. ajus.

Kõik see suurendab järsult nii ülekaalu saamise kui ka II tüüpi diabeedi tekke tõenäosust. Samad teadlased leidsid, et inimestel, kes magavad liiga palju (üheksa tundi või rohkem), on suurem risk haigestuda diabeeti.

Mitte ainult unepuudusega seotud hormonaalsed tegurid ei suurenda teie võimalusi liigse kehakaalu saamiseks. Unepuuduse tõttu ei taha te tõenäoliselt trenni teha ja sportida. Arvukad katsed on näidanud, et inimesed, kes magavad vähe, peavad vähem tõenäoliselt kinni ühestki treeningprogrammist ja seda seletatakse sellega, et nad on väga väsinud.

Proovige järgmisi meetmeid, mis aitavad teil head ja kosutavat und saada:

• Mine magama igal õhtul samal ajal.
• Täitke oma õhtutunnid puhkuse ja lõõgastusega.
• Teie magamistuba peaks olema vaikne, pime ja veidi jahe.
• Proovige igal ööl magada 7-8 tundi katkematult.
• Vältige kofeiini sisaldavaid toite ja jooke.
• Vältige suurte einete söömist vahetult enne magamaminekut. Aga ära mine magama ka näljasena.
• Ärge tehke jõulist treeningut 4 tunni jooksul pärast magamaminekut (mõnede ekspertide sõnul kuus tundi).
• Nädalavahetustel jätkake magamaminekut ja ärkamist tavapärase ajakava järgi.

Suurendage füüsilist aktiivsust

Duke'i ülikooli meditsiinikeskuse teadlaste poolt läbi viidud kuus kuud kestnud uuringus uuriti treeningu mõju 53 istuvale osalejale.

Teadlased keskendusid 17 bioloogilisele näitajale, mis suurendavad oluliselt südame-veresoonkonna haiguste riski. Nad hindasid talje suurust, füüsilist vormi, kehamassiindeksit, kolesterooli taset, insuliinitundlikkust ja metaboolse sündroomi näitajaid, mis on II tüüpi diabeedi eelkäija.

Katses hinnati kolme kehalise aktiivsuse taset: 20 km kõndimist nädalas, 20 km kerget sörkimist ja 30 km kerget sörkimist nädalas. Osalejad treenisid teadlaste juhendamisel jooksulindil, elliptilisel treeneril või veloergomeetril.

Teadlased mitte ainult ei leidnud uuringu lõpuks olulisi parandusi, vaid jõudsid ka järeldusele, et treeningu intensiivsus ei olnud otsustav tegur.

Uuringu juht dr Jennifer Robbins ütles järgmiselt: „Vaadates gruppi tervikuna, leidsime, et üldine kasu ei olnud ainult kõrgeima intensiivsusega rühmas. Inimesi peaks julgustama tõsiasi, et nad ei pea läbima suure intensiivsusega treeninguid, et treeningust kasu saada."

Kõik harjutused võib jagada kolme suurde kategooriasse

Aeroobne treening

Aeroobse treeningu eesmärk on parandada keha hapnikutarbimist. Mõiste "aeroobne" on tihedalt seotud hapnikuga. Aeroobse mõiste kehtib metaboolsete protsesside kohta, mis kasutavad hapnikku (kataboolsed protsessid).

Erinevalt teistest treeningkategooriatest tehakse enamik aeroobseid treeninguid mõõduka intensiivsusega pika aja jooksul. Aeroobne treening sisaldab soojendust, põhiharjutuste sooritamist vähemalt 20 minutit ja viimast jahtumist. Aeroobne treening hõlmab peamiselt suuri lihasrühmi.

20-minutiline jooks on aeroobne treening, aga 200-meetrine sprint mitte. Pooletunnine sulgpallimäng on aeroobne tegevus, eeldusel, et mängijate liigutused on suhteliselt pidevad. Golfi seevastu aeroobseks treeninguks ei peeta, kuna pulss ei tõuse pikema aja jooksul pidevalt.

Anaeroobne treening

Anaeroobse treeningu eesmärk on arendada jõudu, jõudu ja lihasmassi. Lihaseid treenitakse lühikese aja jooksul suure intensiivsusega. Lühike segment tähendab tavaliselt mitte rohkem kui kahte minutit.

Termin anaeroobne tähendab "ilma õhuta". Anaeroobne treening suurendab lihasjõudu ja meie võimet kiiresti liikuda. Anaeroobset treeningut võite pidada lühikeseks ja kiireks või lühikeseks ja intensiivseks. Anaeroobsed harjutused hõlmavad jõutreeningut, sprintimist, kiiret ja intensiivset hüppenööriga hüppamist ja muid kiireid intensiivseid liigutusi.

Kuna anaeroobse treeningu käigus ei kasutata energia tootmiseks hapnikku, tekib kõrvalprodukt – piimhape. Piimhape põhjustab lihaste väsimust ja see tuleb elimineerida taastumise ajal enne, kui lihasele tehakse uus anaeroobne seanss. Taastumisperioodil kasutatakse hapnikku lihaste “laadimiseks”, millega täiendatakse lihasesiseseid energiavarusid, mis intensiivsel treeningul ära kulusid.

Harjutused koordinatsiooni ja tasakaalu arendamiseks

Koordinatsiooni arendavad harjutused arendavad inimese võimet järsult kiirendada ja aeglustada, muuta liikumissuunda ja samal ajal säilitada tasakaalu. Näiteks tennises aitavad koordinatsiooniharjutused mängijal oma positsiooni väljakul kontrollida, naastes kiiresti pärast iga lööki.

Tennise võtmeoskus on olla väljakul õiges asendis, kust saab palli võimalikult tõhusalt lüüa. Hea koordinatsioon mitte ainult ei võimalda tennisistil kiiresti pallile läheneda ja võtta löögiks optimaalne asend, vaid aitab ka paremini grupeerida end palli tabamise hetkel.

Peaksite kombineerima kahte tüüpi harjutusi

Treeningutest maksimumi saamiseks peaksite kombineerima aeroobset ja anaeroobset treeningut. Ja treenima peaks viis korda nädalas.

Šotimaa Edinburghi Heriot-Watti ülikooli teadlased on avastanud, et isegi lühike, regulaarne ja intensiivne treening, näiteks nelja kuni kuue 30-sekundilise kõrge intensiivsusega sprinti lühike seanss seisva rattaga ülepäeviti, parandab oluliselt keha seisundit. võime Saharat taaskasutada.

Dieet ja toitumine

Kalorite tarbimise arvestus

Igapäevaselt tarbitavate kalorite arvu jälgimine on oma kehakaalu juhtimiseks väga oluline, eriti kui soovite kaalust alla võtta.

Tõsine kalorite piiramine on osutunud pikas perspektiivis ebaefektiivseks. Kalorite tarbimise äärmuslik vähendamine võib sundida keha oma ainevahetust uuesti üles ehitama, nii et energiat kulub palju vähem ja mis tahes energiaallikas ladestub koheselt rasvkoesse. Madala kalorsusega dieedil on sageli motivatsioonile negatiivne mõju, mis põhjustab pärast dieedist loobumist ülesöömist.

Kui teie äärmiselt madala kalorsusega dieeti pole välja töötanud kvalifitseeritud dietoloog, toitumisspetsialist või meditsiinitöötaja, on teil oht alatoitumuse tekkeks, mis mitte ainult ei kahjusta teie tervist, vaid muudab ka teie ainevahetusprotsesside kulgu nii, et see veelgi raskem on teil oma eesmärki saavutada.

USA-s ja Ühendkuningriigis on suurim protsent inimesi, kes pöörduvad nende hävitavate dieetide poole. Kui need oleksid tõhusad, ei oleks USA ülekaaluliste inimeste arvu poolest maailmas liider ega Ühendkuningriik selle näitaja poolest Euroopas. Ekstreemdieetidele minenutest on lõviosa endiselt rasvunud ning vaid vähestel on õnnestunud naasta normaalsele kehakaalule.

Tervislik toitumine

Tervislik toitumine on hästi tasakaalustatud toitumine. See peaks sisaldama:

Täisteratooted. Erinevalt helvestest sisaldavad täisterad kliid ja idud endiselt nende algsel kujul. Täisteratooted on rikkad kiudainete, mineraalide ja vitamiinide poolest. Teravilja töötlemise käigus eemaldatakse tootest kliid ja idud.

Täisteratooted, sealhulgas leib, pasta ja teraviljad, peavad olema valmistatud 100% täisteratoodetest. Täisteratoitude ja -jahude hulka kuuluvad 100% täistera nisu, pruun riis, tatar, kaerahelbed, spelta- ja metsik riis.

Puuviljad ja köögiviljad. Puu- ja köögiviljad sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid – teie keha vajab normaalseks toimimiseks neid toitaineid nagu õhku. Arvukad uuringud on näidanud, et puu- ja juurviljarikas toit võib kaitsta südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi ja isegi vähi tekke eest.

Enamik ülemaailmseid terviseorganisatsioone soovitab meil süüa iga päev viis portsjonit puu- ja köögivilju. Need võivad olla värsked, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud puu- ja köögiviljad. Portsjon peaks olema üks suur tükk puuvilja, näiteks õun, mango või banaan, või kolm supilusikatäit köögivilju.

See võib olla ka klaas 100% puu- või köögiviljamahla. Pange tähele, et puu- või köögiviljamahl on üks portsjon, olenemata selle mahust. Üheks portsjoniks võib lugeda ka kaunvilju ja kaunvilju.

Valk. elulise tähtsusega meie keha kudede kasvuks ja taastumiseks. Valgurikkad toidud sisaldavad ka olulisi mikroelemente, nagu magneesium ja pluss. NHS ütleb, et valk peaks moodustama umbes 20% meie toidust. Heade valguallikate hulka kuuluvad liha, linnuliha, kala, munad, oad, pähklid, quorn (lihaasendaja) ja soja (sh tofu).

Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt pärast küpsetamist õli tühjendada ja lihast rasv eemaldada. Linnult tuleb nahk eemaldada. Mittetaimetoitlastele soovitavad toitumisspetsialistid süüa kala vähemalt kaks korda nädalas, valides võimalusel oomega-rasvade rikkaid sorte, nagu forell, värske tuunikala, sardiinid, makrell ja lõhe. Säilitamise käigus eemaldatakse tuunikalalt olulised rasvad ja seetõttu peetakse rasvaseks kalaks ainult värsket tuunikala. Kala ja liha on soovitatav mitte praadida, vaid küpsetada mikrolaineahjus, grillida või küpsetada.

Veganid, kes ei söö loomseid saadusi, saavad valku pähklitest, seemnetest, sojast, ubadest ja kvornist. Lisaks peaksid veganid tarbima tsinki ja tsinki sisaldavaid toidulisandeid, kuna need tooted ei sisalda neid piisavas koguses.

Kaltsium (piima- või taimsed saadused). Piimatooteid peetakse heaks kaltsiumiallikaks, mis on tervete luude ja hammaste jaoks hädavajalik. Piimatoodete hulka kuuluvad piim, jogurt, juust ja mõned sojapiimatooted. Toitumisspetsialistid ütlevad, et peaksime valima madala rasvasisaldusega piimatooted. Inimesed, kes ei söö loomseid tooteid, saavad kaltsiumi brokkolist, kapsast, sojapiimast ja jogurtist, millele on lisatud kaltsiumi.

Rasvad ja süsivesikud. Eesmärk on kvaliteetsed rasvad, nagu oliiviõli, avokaado või kalaõli. Vältige küllastunud rasvu, mida leidub koores, praetud toidus ja lihas. Hoia eemale ka transrasvadest, mis on kunstlikult toodetud rasvad. Püüdke oma toidukordadele suhkrut mitte lisada ja vältige magusaid gaseeritud jooke. Meie toidus on seda juba piisavalt.

Anabolism- see on üks biosünteesi liike, mille tulemusena moodustuvad lihtsatest molekulidest keerukamad ained, näiteks lihaskiud. Selle biokeemilise reaktsiooni tulemusena toimub kehas energia salvestamise protsess, mida hiljem kasutatakse uute materjalide moodustamiseks elu toetamiseks ja rakkude kasvuks. Kui , keerulised molekulaarsed ühendid lagunevad, moodustades lihtsamaid, siis anabolismis on vastupidi, seega on need protsessid omamoodi antonüümid.

Anabolism- see on tegelikult katabolismi vastandmõiste, kuid vaatamata vastupidisele ei saa nad eksisteerida ilma üksteiseta ja esineda samaaegselt. Kui keha on katabolismi viimases staadiumis, on see anabolismi esimene staadium ja vastupidi.

Anaboolsed protsessid hõlmavad selliste rakukomponentide sünteesi nagu:

• süsivesikuid
• oravad
• lipiidid
• monosahhariidid
• nukleotiidid
• nukleiinhapped

Selle sünteesi toimumiseks on vaja lisaenergiat rikkalike energeetiliste ühendite kujul " ADENOSIINTRIFOSFAAT» ( lühendatult ATP, inglise keeles ATP). Sellised energiaühendid tekivad lagunemisprotsessi (katabolismi) kaudu. See tähendab, et tegelikult, nagu ma varem ütlesin, ei saa need kaks protsessi üksteiseta eksisteerida. Seetõttu on need kaks lahutamatut biokeemilist reaktsiooni, mis on põhimõtteliselt ühe protsessi kaks poolt - ainevahetus.

Kasvavates rakkudes domineerivad anaboolsed protsessid katabolismi üle. Kui arvestada ka mittekasvavaid rakke, on neis tasakaal ehk 50 kuni 50. Kui aga inimene treenib jõusaalis intensiivselt ja sööb halvasti, siis lihaskoe lagunemise protsess domineerib lihaskoe lagunemise protsessis. rakud. Seda hetke kardavad kulturistid kõige rohkem.

Kulturismis on anabolism lihaskoe kasvu võtmeks, seetõttu on lihaste kasvu peamiseks teguriks toitumine. Anaboolsete protsesside ülekaalu pidevaks säilitamiseks kasutavad sportlased väga sageli sporditoitumist ja spetsialistid kasutavad farmakoloogilist tuge anaboolsete steroidide kujul.

Anabolism ja uni

Uni on lihaskoe taastamiseks ja kasvuks kõige soodsam periood ööpäevas. Selleks, et anaboolsed protsessid toimuksid võimalikult tõhusalt, tuleb õhtuti korralikult süüa, et kehal oleks, millest taastumiseks ja kasvamiseks materjale võtta. Sporditoitumise osas tuleks seda kasutada, kuna see sisaldab suures kontsentratsioonis valku ja sisaldab ka palju kasulikke aminohappeid. See on madal, mistõttu imendub see kehas väga aeglaselt, mida me vajamegi, kuna keskmise inimese uni kestab umbes 6-8 tundi. Kujutage ette, et te ei söö rohkem kui 6 tundi. On selge, et need aeglustuvad une ajal, kuid siiski, kui te ei söö hästi, pole treeningul mingit mõju.

Samuti soodustab see suuresti anabolismi, mida tuleks võtta kohe pärast treeningut või varahommikul kohe pärast ärkamist. Võite seda kasutada ka enne treeningut.

järeldused

Niisiis, anabolism- see on protsess, mis stimuleerib lihaskoe arengut, mistõttu nimetatakse ravimeid, mis aitavad lihasmassi kasvatada - anaboolne steroid. Meie keha ehitusprotsesside tõhustamiseks peame järgima režiimi (intensiivne treening ja tervislik uni) ja sööma õigesti ning võite kasutada sporditoitumist.