» 빵 아버지 voditsa 어머니 속담의 의미. 초등학교에서의 과외 활동

빵 아버지 voditsa 어머니 속담의 의미. 초등학교에서의 과외 활동

옛날부터 우리, 러시아인, 우크라이나 사람, 벨로루시 사람, 우즈벡 사람, 아르메니아 사람, 그루지야 사람 및 기타 민족에게 빵에 대한 조심스럽고 정중 한 태도라는 공통된 관습이 왔습니다. 이 관습은 대대로 이어졌으며 생애 첫날부터 아이에게 주입되었습니다. 빵 관리라는 주제로 초등학생을 위한 수업 시나리오를 제공합니다. 이 자료는 교사, 과외 활동 조직자, 사서에게 유용할 것입니다.

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시사:

빵 - 아버지

초등학생 도서관 시간

표적:

일에 대한 존중을 키우고 빵에 대한 배려.

데모 자료:

도서전시; 그림의 복제; 검은 빵 한 조각 125g;

빵; 노래 "Crust of Bread"녹음: P. Sinyavsky 작사, 음악

Yu.Chichkova.

핸드 아웃:빵에 관한 속담과 말이 담긴 봉투.

행사 진행:

"Crust of Bread" 노래 녹음이 재생되고 있습니다.

사서:

얘들아! 오늘은 빵에 대해 이야기하겠습니다. 빵의 역사는 민족의 역사이다. 빵은 지구에 어떻게 나타 났습니까? 이 발견은 15,000년이 넘었습니다. 이것은 수많은 고고 학적 발견과 서면 출처에 의해 입증됩니다. 옛날 사람들은 단순히 생곡물을 먹다가 돌 사이에 갈아서 물과 섞는 법을 배웠습니다. 최초의 빵은 액체 죽 형태였습니다. 사람들은 불을 피우는 법을 배우면서 으깬 곡물을 물로 튀기기 시작했습니다. 고대에는 빵이 매우 존경받았으며 별도의 요리로 간주되었습니다.

위대한 예술가들은 그들의 그림을 빵에 바쳤습니다. 빵을 기리기 위해시, 노래, 속담, 속담을 짓고 의식을 치르고 명절을 거행했습니다. 빵에 관한 속담과 말을 기억합시다. 잠언의 절반이 카드에 적혀 있습니다. 그것들을 연결하고, 읽고, 그 의미를 설명해야 합니다. (그룹 작업)

빵에 관한 잠언과 말

땅은 어머니이고 빵은 아버지입니다.

빵은 생명이다.

빵은 생계를 유지하는 사람입니다.

금 없이는 살 수 있지만 빵 없이는 살 수 없습니다.

빵은 온 세상의 할아버지입니다.

빵이 있으면 노래도 있다.

빵이 없으면 점심은 좋지 않습니다.

빵이 있는 사람은 행복하다.

빵은 땅에서 나오며, 힘은 빵에서 나옵니다.

길 위의 빵은 부담이 되지 않습니다.

빵은 모든 것의 머리입니다.

우리 일용할 빵은 검은색이지만 맛있어요

여러분, 이제 빵에 관한 수수께끼를 잘 듣고 답을 말해보세요.

  1. 없이 빵을 구울 수 없는 것은 무엇입니까?

(껍질 없이)

  1. 벨라 벨리아나

들판을 걷고 있었는데,

집에 왔어

손에서 손으로 갔다.

(흰 빵)

  1. 그녀는 온 세상을 먹여 살리지만 자기 자신은 먹지 않습니다.

(밀)

  1. 모든 사람이 필요하지만 모든 사람이 그렇게 할 수는 없습니다.

(빵)

  1. 들판에 집이 자랐고,

집에 곡식이 가득하고,

벽은 금박으로 되어있습니다

셔터가 올라와 있어요

집이 흔들리고 있어요

황금기둥 위에

(귀)

  1. 울퉁불퉁, 해면질,

그리고 입술을 쭉 내밀고 꼽추,

신맛과 신선함을 모두 갖춘,

그리고 붉고 동그랗고,

그리고 쉽고 부드러우며,

단단하고 부서지기 쉬우며,

흑백 모두

그리고 사람들은 모두 친절해요.

(덩어리)

  1. 날개를 퍼덕이며,

예, 날개 달린 새가 아닙니다.

씨를 뿌리지도 않고, 쟁기질도 하지 않고,

빵이 풍부합니다.

(밀)

  1. 작고 맛있다

바퀴는 먹을 수 있습니다.

(베이글)

  1. 그들은 나를 때리고, 찌르고, 베고,

하지만 나는 모든 것을 견뎌냅니다. 사람들에게 친절하게 돈을 지불합니다.

(빵)

  1. 혼합, 절임, 건조,

테이블 위에 놓였습니다.

(빵)

  1. 한개 버리고 한줌 가득 집어먹었어요.

(옥수수)

  1. 들판은 함께 피어나고,

그 사람이 우리에게 빵을 좀 줄 거예요...

(밀)

  1. 검은빵이 맛있어요!

그 사람이 그걸 우리한테 줄 거야...

(호밀)

  1. 우리가 빵을 자랑스럽게 여길 수 있도록,

우리는 현장에서 작은 이삭을 수집합니다...

(밀)

  1. 벽처럼 서 있다

파도처럼 소리가 나고,

골든 웨이브

가장자리가 보이지 않습니다.

(밀밭)

  1. 강한 사람이 걷는다

그리고 그 뒤에는 파는 사람이 있습니다.

그들은 칼라치를 얻습니다.

(들판의 트랙터)

러시아에는 오늘날까지 살아남은 빵과 소금과 관련된 관습이 있습니다. 이것은 고대 러시아의 관습입니다. 손님, 신혼 부부, 새 거주자에게 빵과 소금(신의와 우정의 상징)을 인사하는 것, 즉 검은 빵 한 덩어리와 소금 통을 수건 위에 올려놓는 것입니다. 이것은 사람들에 대한 선의의 표시입니다. 친절한 사람을 친절한 사람이라고 합니다. 옛날에는 빵에 대한 사람들의 태도와 관련된 많은 표시, 신념, 의식 및 관습이 있었습니다. 행복하려면 점심을 시작할 때와 끝날 때마다 소금에 절인 빵 한 조각을 먹어야 했다. 물꾼이 물에 빠진 사람과 물고기를 구하기 위해 방앗간 주인은 빵 부스러기와 소금을 물에 던졌습니다. 빵에 대한 무례함은 사람에게 가해질 수 있는 가장 끔찍한 모욕과 동일시되었습니다. 사람들은 빵을 살아있는 존재라고 말했습니다. 빵은 생계를 유지하는 사람이고 빵은 아버지입니다. 어린 시절부터 아이들은 빵 한 조각을 지구상에서 가장 큰 부로 소중히 여기고 소중히 여기도록 배웠습니다.

H. C. 안데르센의 동화 '빵을 밟은 소녀'를 들어보세요.

질문:

  1. 잉게는 친절했나요?
  2. 그녀는 어머니를 어떻게 대했습니까?
  3. Inge는 어디에서 끝났으며 그 이유는 무엇입니까?
  4. Inge가 자신의 실수를 깨닫게 도와준 사람은 누구입니까?
  5. 잉게는 누구였나요?

여러분, 빵에 대해 어떻게 생각하시나요? (아이들의 답변)

우리는 때때로 빵의 실제 가격, 빵이 많은 사람들의 작품이라는 사실을 망각합니다. 씨앗에서 곡물을 얻기 전에 땅을 갈아서 써레질한 다음 트랙터, 쟁기 및 기타 기계를 사용하여 씨를 뿌려야 합니다. 파종 후에는 지속적으로 토양을 경작하고, 먹이를 주고, 잡초를 제거해야 합니다. 그러나 밭에서 자란 옥수수 이삭은 아직 빵이 아닙니다. 압축해야하며이 작업은 매우 어렵습니다. 비록 기술이 구출되었지만 현장에서 실제 전투, 즉 수확이 펼쳐지고 있습니다. 그런 다음 곡물을 타작한 후 체로 치고, 분류하고, 건조시킨 후 곡물 창고로 운반해야 합니다. 그런 다음 곡물을 갈아서 밀가루로 만듭니다. 밀가루로 반죽을 만들고 빵을 굽습니다. 빵이 우리 식탁까지 가는 길이 얼마나 어렵고 긴지 아세요.

의학자들은 성인이 하루에 약 500g의 빵을 먹는다고 계산했습니다. 1942년 끔찍한 전쟁 겨울 동안 현재 상트페테르부르크로 불리는 포위된 레닌그라드에서 그들은 하루에 125그램의 작은 빵 조각을 받았습니다. (어린이들에게 빵 한 조각을 보여줍니다.) 그러나 사람들은 나치에도 불구하고 일하고, 살아야 하고, 생존해야 했습니다. 900일간의 긴 낮과 밤 동안 도시는 봉쇄로 둘러싸여 있었습니다. 이 어려운 시기에 레닌그라드 사람들은 배고프고 포위된 도시에서 계속 일하고 싸웠습니다. 아이들은 어른들과 동등하게 일했습니다. 그들은 빵 부스러기 하나하나를 감상하는 방법을 알고 있었습니다.

빵 부스러기가 땅에 떨어졌습니다-

빵 부스러기 당 빵이 적었습니다.

우리의 수확되지 않은 들판 어딘가에

경작지에 얼마나 많은 곡물이 놓여 있습니까!

한꺼번에 모아서 모아놓으면 좋을 것 같아요

빵은 하얗고 향기롭게 구워질 것이다.

우리는 더 강해지고 더 강해질 것입니다.

우리는 파시스트 감옥을 무너뜨릴 것입니다.

우리는 폭격을 받고 다시 전투에 나설 것입니다!

응, 빵가루는 아껴야 해!

이것은 파시스트 강제 수용소에서 쓴 Grigory Lyushkin의 시입니다. 빵은 위대한 애국 전쟁 기간 동안 인민을 위해 높은 가격에 얻어졌습니다. 사람들은 굶주렸고, 많은 사람들이 굶주림으로 죽어갔습니다. 전선에 있는 군인들에게 빵은 집에서, 들판에서 일하는 아내와 아이들에게서 전해오는 소식이었습니다.

예브게니 비노쿠로프 <검은 빵>

빵이 생각나네요 그는 검고 끈적거렸어

호밀가루는 조금 굵게 갈아두었습니다.

하지만 웃는 얼굴은 흐려지고,

빵이 테이블 위에 놓였을 때.

군빵. 사순절 양배추 수프에 적합했고,

짓 눌린 크 바스와 나쁘지 않았습니다.

치아에도 달라붙고 잇몸에도 달라붙더라구요.

우리는 그것을 혀로 찢었습니다.

밀기울이 있어서 신맛이 났어요!

퀴노아가 없었다고 보장할 수 없습니다.

그럼에도 불구하고 손바닥에서 나온 탐욕스러운 입술로

먹은 후 부스러기를 집어 들었습니다.

나는 늘 관심을 갖고 있다.

그리고 가라앉는 마음으로 나는 지켜보았다.

위협적이고 냉혈한 빵 자르는 사람 뒤에는

그는 빵을 자르고 있었습니다! 그는 검은 빵을 나눴습니다!

나는 그를 존경했고, 솔직하고 정직했으며,

그는 가식 없이 거칠고 오만하게 자르고,

숯처럼 탄 껍질,

팔꿈치까지 거의 더러워졌습니다.

그의 캔버스 셔츠는 젖었고,

그는 일에 매우 열정적이었습니다.

피로도 모르고 빵을 자르고,

소매로 얼굴을 닦지 않고!

이제 우리에게는 맛있는 빵이 많지만 그것을 경멸할 권리는 없습니다. 우리는 종종 땅에 던져진 빵 조각, 쓰레기통에 반쯤 먹은 빵을 봅니다. 때로는 학생들이 서로에게 빵 조각을 던지기도 합니다.

Katya가 알려줄 Sergei Mikhalkov의시 "Bulka"를 들어보세요. (시를 읽는다)

세르게이 미할코프 "벌카"

거리의 세 소년

마치 축구를 하는 것과 같습니다.

그들은 빵을 앞뒤로 밀었다

그리고 그들은 그것으로 골을 넣었습니다.

낯선 삼촌이 지나갔고,

멈춰서 한숨을 쉬었다

그리고 거의 남자들을 보지 않고

그는 그 빵에 손을 뻗었습니다.

그러다가 화가 나서 눈살을 찌푸리며

그는 오랫동안 그녀의 먼지를 날려 버렸다

그리고 갑자기 조용하고 개방적입니다.

그는 모든 사람 앞에서 그녀에게 키스했습니다.

누구세요? -아이들이 물었습니다.

축구에 대해서는 잠시 잊어버리세요.

나는 빵 굽는 사람이에요! - 그 남자가 대답했어요

그리고 그는 빵을 들고 천천히 떠났습니다.

그리고 이 말은 빵 냄새가 났어

그리고 그 특별한 따뜻함

하늘 아래 쏟아지는 것

황금빛 밀바다.

빵을 손에 쥐었을 때 봉쇄된 빵 조각 125g을 항상 기억하세요. 빵은 항상 잘 관리하시고 절대 버리지 않으실 것 같아요.

그리고 이제 저는이 맛있는 롤빵에 대해 가능한 한 많은 친절한 말을하도록 두 남자를 초대합니다. 이와 같은 단어를 가장 많이 부르는 사람은 이 맛있고 향기로운 빵을 얻을 것입니다. (게임)

오늘 도서관 시간 이후에는 빵을 다르게 바라보고 좀 더 세심하게 다루려고 노력할 것 같아요. 그리고 다른 사람들에게 빵을 절약하는 방법과 그 이유를 알려주세요.

사용된 재료 목록

  1. 앤더슨, H.K. 인어공주: 동화. 스토리/트랜스젠더 덴마크어에서 - M.: Resurrection, 1996. - 400 p.
  2. State Tretyakov Gallery/Auth.-comp. Y.K.Korolev, L.I.Iovleva - M.: 미술, 1998.-143s
  3. 카르마진, V.D. 우리 빵 / V.D. Karmazin. - M.: Pravda, 1986. - 448 p.
  4. Likum, A. 모든 것에 관한 모든 것: 어린이에게 인기 있는 백과사전입니다. T.2 / 과학 편집자. V.V.Slavkin. - 남: Slovo, 1995.-510 p.
  5. 미할코프, S.V. 좋아하는시 / S.V. Mikhalkov. - M.: AST-PRESS, 1997. - 320 페이지 - ISBN-5-7805-0088-6
  6. 러시아 민속 수수께끼, 속담, 속담./편집. Yu.G.Kruglov. - M.: 교육, 1990. - 335페이지: 아픈.
  7. 나는 세계를 탐험합니다: Det. encycl.: 식물/L.A.Bagrova 편집; 일반 편집 중 OG 히니; 아티스트 A.V. Kardashuk, O.M. Voitenko - M.: TKO "AST", 1996. - 512 페이지 - ISBN 5-88196-353-9
  8. 내가 가장 좋아하는 노래(전자 자료). - M: Rep. Multimedia Center, 2001(CD-ROM) 시스템 요구 사항: 운영 체제 Windows/95|98|2000%. 펜티엄 100MHz; 32MB RAM; 스크린 640/480; 생쥐.
  9. 인터넷: yandex.ru/imaqes

빵 - BATYUSHKA

한 아이가 빵 한 덩어리를 가지고 나옵니다.

여기 향기로운 빵이 있습니다.

깨지기 쉬운 뒤틀린 껍질로,

여기는 따뜻하고 황금빛이야

마치 햇살이 가득한 것처럼.

그 안에는 우리의 건강과 힘,

그 안에는 놀라운 따뜻함이 있습니다.

본토의 즙이 담겨있습니다

그 안에는 태양의 빛이 유쾌합니다.

양쪽 뺨을 잡아라!

영웅으로 성장하세요

아이들은 홀에 들어가 둥근 춤을 시작합니다

라운드 댄스 '로프'가 공연됩니다.

아이들은 원을 그리며 걷고 노래합니다. 중앙에는 빵 한 덩어리를 들고 있는 아이가 있습니다.

자동차로 미취학 아동에게

오늘 빵이 도착했어요.

원을 그리며 일어서세요.

원하는 사람을 선택하십시오.

빵 한 덩어리를 들고 있는 아이가 큰 소리로 말합니다. "나는 빵집을 선택한다"

그는 흰 모자를 쓴 아이에게 다가가 인사를 하고 빵을 건네줍니다.

원으로 나오네요 빵 굽는 사람 ».

그는 난로 위에서 옆구리를 따뜻하게 하지 않았습니다.

나는 사람들을 위해 빵을 구웠습니다.

베이커, 우리랑 놀자.

원하는 사람을 선택하십시오.

빵 굽는 사람: "나는 밀러를 선택한다"

그 사람 말도 안 되는 소리는 안 했어

그리고 그는 그 곡식을 갈아 가루로 만들었습니다.

밀러가 우리랑 놀아요

원하는 사람을 선택하십시오.

밀러: "나는 농부를 선택한다!"

그는 그늘에 누워 있지 않았다

그리고 그는 빵을 키워서 수확했습니다.

(모두 멈춰요. 농부 머리 위로 빵을 들어올린다.)

그리고 보상은 수확입니다!

그리고 향기로운 빵!

빵 덩어리를 스승님께 건네주세요. 모든 아이들이 앉습니다.

주요한:

우리 러시아 땅은 위대하고 광대합니다.

우리의 밭과 밭은 수확량이 풍부합니다!

사람들은 “모든 생명의 빵은 머리이다!”라는 속담을 가지고 있습니다.

그는 지구상에서 처음으로 유명해졌고,

테이블 1위로 유명해요!

왜 그런 말을 하는 걸까요?"빵-아버지, 물-어머니"???

가족에게 가장이 있는 것처럼 아버지(아버지), 주요 식품인 빵도 사람의 삶에 중요합니다. 그러나 사람이 물 없이는 살 수 없듯이 가족도 어머니 없이는 살 수 없습니다. 그렇지 않으면 그는 갈증으로 죽을 것입니다.

여러분, 빵에 관해 어떤 속담을 알고 있나요?

어린이들: “빵이 없으면 점심도 먹지 못할 것이다.”

"모든 빵이 쟁기질되는 것은 아니지만 모두가 그것을 먹습니다."

"롤을 먹고 싶다면 난로 위에 앉지 마세요."

주요한: 그리고 저는 다음 속담을 알고 있습니다. “롤을 원한다면 열심히 일하세요.” 누구의 노동이 사람을 먹여살린다고 생각하시나요?

어린이들: 우리가 먹는 모든 것을 키우는 부모와 사람들의 일.

주요한: 수확에 대해 또 누구에게 감사합니까?

어린이들: 하나님. 그분은 모든 과일, 채소, 곡물의 창조주이십니다.

주요한: 그런데 빵은 무엇으로 만들어지나요?

어린이들: 밀가루로 만들어졌습니다.

주요한: 오른쪽. 이제 밀가루가 무엇으로 만들어지는지 생각해 봅시다.

어린이들: 밀, 곡물에서.

주요한: 좋아요, 밀알이 어떻게 생겼는지 봅시다.

(아이들은 밀알을 만지고 살펴봅니다.)

밀알은 어디에 “사는”가?

어린이들: 작은 이삭에서.

주요한: 그리고 작은 이삭이 많으면 CHOP라고 합니다. (아이들에게 단을 보여줍니다)

어린이들 : 시 “추수”

가서 보고 감탄하겠습니다.

주님께서는 사람들의 수고를 위해 무엇을 보내셨습니까?

허리 위 라이그레인

귀에 졸고 거의 땅에 닿습니다.

주요한: 하나님께서는 사람들의 수고를 위해 무엇을 보내셨습니까?

어린이들: 호밀, 땅에 작은 이삭.

주요한: "곡물이 꿈꾸는 것"이라는 노래를 부르자

"WHAT DO GRAINS DREAM ABOUT" 노래가 연주됩니다.

음악 M. Protasova, 가사. V. 네스테렌코

주요한: (빵 이야기를 읽습니다)

빵은 주인이 직접 굽거나 빵 굽는 사람이 직접 굽습니다. 반죽으로 빵 굽기

반죽은 밀가루, 물, 효모로 반죽됩니다. 밀러는 밀에서 곡물로부터 밀가루를 갈아냅니다. 빵알은 들판, 곡물 식물의 귀에서 익습니다.

라운드 댄스를 시작하고 노래를 부르자.

노래가 연주되고 있습니다 - 라운드 댄스 '밀이 익었다' 가사. 사람들

예,사람이 빵을 얻기가 쉽지 않은데, 우리 각자는 어떤 좋은 습관을 들여야 할까요?

어린이들: 빵을 관리하는 법을 배우고, 빵을 키운 사람들의 노고를 존중하며, 인간에게 빵을 주신 하느님께 감사하는 법을 배우십시오.

주요한: 맞습니다, 여러분. 빵이 하나님의 선물이라고 말하는 것은 당연합니다. 사람들은 매일 하나님께 빵을 달라고 구하고, 먹은 후에 받은 것에 대해 감사합니다.우리가 감사하는 방법 ?

어린이들: “오늘 우리에게 필요한 빵을 주십시오”

주요한: 여러분, 사람은 일하고 하나님은 모든 일에서 그를 도우십니다. 말해 보세요, 하나님은 사람을 어떻게 도와주시나요?

어린이들: c 하나님은 빵을 기르시고 돌보십니다. 하나님은 여름, 비, 따뜻함, 맑은 태양을 보내십니다.

어린이들: 시 "좋은 소식"

빗방울은 다른 사람들에게 이렇게 말합니다.

“우리는 왜 이렇게 창문을 크게 두드리는 걸까요?”

방울이 대답합니다.

“여기 가난한 사람이 살고 있습니다.

우리는 그에게 빵이 자라고 있다는 소식을 전합니다."

주요한: 정교회에서는 “빵의 구세주”라는 멋진 명절을 보내고 있습니다. 이 휴일은 무엇으로 유명합니까? 그리고 이날 그들은 새로운 수확으로 빵을 구웠기 때문입니다. 오늘의 메인요리였습니다. 이날 교회에서 빵을 축복한 후 주부들은 모든 궁핍하고 가난한 사람들에게 자신의 생산물을 나누어주었습니다. 빵이 신성하다고 불리는 것은 아무것도 아니며 사람들은 다가오는 가을과 긴 겨울을 생각하면서 천천히 먹습니다.

진짜 빵이 나왔다

러시아에서는 빵을 돔으로 구워서 하늘처럼 모든 사람이 먹을 수 있도록 했습니다.

집안의 넓은 테이블에 부스러기를 던지는 것은 죄로 간주되었습니다.

우리 빵과 소금은 러시아 관습이며 먼 고대부터 왔습니다.

손님을 위한 다과, 만남의 기쁨. 인간 친절의 상징처럼. (A. Korshun).

우리는 모든 손님을 환영하고 식사를 대접합니다.

빵은 모든 것의 머리입니다. 빵에 관한 잠언

러시아 사람들의 기억에는 빵과 빵에 대한 태도에 관한 많은 속담과 말이 포함되어 있습니다.

빵은 삶과 웰빙의 기초이자 미래 성공의 열쇠이며 인간의 기쁨과 행복의 상징입니다.

“빵이 있으면 모든 것이 될 것입니다”;

“빵이 있으면 노래도 있을 것이다.”

옛날 러시아 농민의 어렵고 빈약한 삶은 지난 세기에 널리 사용된 속담과 속담에 반영되었습니다.

“튀김이 쟁기질하는 곳에 빵 부스러기가 있습니다”;

빵과 물은 농민의 음식이다”;

“아버지 빵, 어머니 물”;

“빵은 당신에게 영양을 공급하고 물은 당신에게 마실 것입니다”;

"빵과 크 바스 - 그게 우리가 가진 전부입니다";

“빵과 물만 있으면 문제가 되지 않습니다.”

호밀 빵은 주요 농민 제품입니다. 그리고 대중적인 속담과 속담에서 다른 요리, 다른 음식과 비교하여 최전선에 배치되는 것은 우연이 아닙니다.

“메밀 죽은 우리 어머니이고 호밀 빵은 우리 아버지입니다”;

“호밀빵은 밀롤의 할아버지이다.”

빵은 환대의 상징이며 만찬 파티와 매일의 식탁 모두의 기초입니다.

“빵이 있으면 점심이 될 것입니다”;

“빵이 없으면 점심은 형편없어요”;

“빵 한 조각도 없고 저택에는 우울함이 있지만 빵도 없고 가문비나무 아래 천국이 있다”;

"탁자 위의 빵 – 탁자는 왕좌이지만 빵 조각은 아닙니다 – 탁자는 판자입니다.”;

"빵과 소금의 경우 모든 농담이 좋습니다";

“빵 한 조각이라도, 기장 1/4조각이라도 친절한 주인이 주신 별미입니다.”

그리고 사람들 사이에서는 "모피 코트가 아니라 몸을 따뜻하게 해주는 빵"이라는 말이 알려졌지만 단순한 포만감과 무분별한 포만감은 그 자체로 끝이 아니 었습니다. 그리고 그것이 바로 다음과 같이 말한 이유입니다.

“빵만으로는 만족할 수 없습니다”;

“조각으로 가득 차지 말고 친구로 가득 차십시오”;

“화를 내고 꾸짖되 가서 빵과 소금을 좀 가져오세요.”

빵은 노동과 땀을 통해 얻는다. 그리고 대중적인 말에서는 이렇게 말합니다.

“하늘을 쳐다보는 사람은 빵 없이 앉아 있다”;

“방종으로는 빵을 얻을 수 없습니다”;

“그러면 얻은 빵은 달콤하고 퀴퀴해요”;

"곡물은 1파운드를 절약합니다";

“밭에 있는 빵이 아니라 바닥에 있는 빵”(즉, 수확된 빵);

“통에 담긴 빵은 집 주인과 같습니다.”

친절하고 교활한 미소는 빵에 대한 그의 태도와 뗄래야 뗄 수없는 빵, 훌륭한 일꾼의 표시에 관한 많은 민중 속담을 비춰줍니다.

“빵이 그러하듯 일도 그러하다”(즉, 빨리 먹으면 일을 잘하게 된다);

“쟁기질하는 사람의 손은 검지만 그의 빵은 하얗다”;

“열심 있는 자는 빵이 있어야 웃지만, 게으른 자는 빵이 없어 운다”;

“남의 빵에 입 열지 말고, 일찍 먹고 스스로 비축해 두세요.”

진정한 민중의 지혜, 미묘하고 민감한 지각력은 다음 속담에 반영되어 있습니다.

“빵이 없으면 모든 것이 지루해질 것입니다”;

"Kalach는 지루할 것이지만 빵은 결코 지루하지 않을 것입니다";

“아무리 생각해도 빵과 소금보다 더 좋은 것은 생각할 수 없습니다.”

이러한 민중 속담을 보내주신 많은 청취자들은 현대 생활에서 빵의 역할과 위치에 대한 생각을 표현했습니다. Vinnytsia 지역의 Olga Shevchuk이 보낸 편지에는 다음과 같은 내용이 있습니다. “빵은 생명 그 자체입니다. 그리고 이 단어는 대문자로 써야 해요!”

Leningrader Pavel Stepanovich Karpenko는 다음과 같이 썼습니다. “우리 모두는 빵을 신성한 것으로 취급해야 합니다. 왜냐하면 빵은 모든 것의 기초이기 때문입니다. 빵을 재배하는 일은 어렵고 명예로운 일이기 때문에 빵을 소중한 보물로 보호하고 소비해야 합니다. 그리고 빵에 대한 최고의 존중이 있어야 합니다.”

유치원 교사이자 방법론자인 Leningrader Olga Grigorievna Klyueva는 "어른의 임무는 아이들에게 빵에 대한 존경심을 심어주고, 빵 부스러기 하나하나를 관리하도록 가르치며, 농민의 노동을 높이 평가하는 것"이라고 썼습니다.

우리에게 편지를 보낸 사람들이 모두 만나서 그들이 걱정하는 주제인 '빵에 대한 태도'에 대해 이야기를 나눌 수 있다면 그것은 진지하고 매우 중요하며 진지한 대화가 될 것입니다.

술 취함과 알코올 중독과 같은 사회적 악에 대한 속담과 말의 평가와 많은 양의 편지가 관련되었습니다.

빵은 우리 몸에 뇌 기능에 필요한 단백질, 탄수화물, 유익한 미량 원소를 제공합니다. 빵에는 신경계와 기억력을 강화하고 소화를 개선하는 비타민 B가 포함되어 있습니다. 빵 껍질은 우리 몸이 많은 암에 저항하도록 도와줍니다.

의학자들은 성인이 하루에 300~500g의 빵을 먹어야 하고, 힘든 일을 할 때는 700g을 먹어야 한다고 믿습니다. 어린이와 청소년에게는 150~400g의 빵이 필요합니다. 사람은 에너지의 거의 절반을 빵에서 얻습니다. 빵에 함유된 필수 미량원소: 단백질 - 20%, 비타민 B1 - 26%, 프로비타민 PP - 24%, 비타민 B2 - 14%, 철 - 34%, 칼슘 - 17%.

과학자들은 빵의 나이가 15,000년이 넘었다고 믿습니다. 사실, 고대에는 빵이 오늘날과 별로 달랐습니다. 최초의 빵은 곡물과 물로 만든 액체 펄프였습니다.
5~6천년 전 고대 이집트에서는 일종의 빵의 재탄생이 있었습니다. 그곳에서 그들은 발효법을 사용하여 반죽을 풀어주는 방법을 배웠습니다.
중세 영국에서 부유한 사람들은 검은 빵을 접시로 사용했습니다. 큰 빵 덩어리를 큰 조각으로 자르고 음식이 담긴 조각 중앙에 작은 오목한 부분을 만들었습니다. 점심 식사 후에는 이 “접시”를 바구니에 담아 가난한 사람들에게 나눠주었습니다.

빵은 어떻게 식탁에 나왔나요?

호밀빵, 빵, 롤
걷는 동안에는 얻을 수 없습니다.
사람들은 들판에서 빵을 소중히 여기고,
그들은 빵을 위해 노력을 아끼지 않습니다.

곡물 재배자들의 노고 덕분에 우리 식탁에 빵이 올라왔습니다. 강력한 기계는 사람들이 빵을 재배하고 수확하는 데 도움을 줍니다. 그리고 그 전에는 동물들입니다.

봄에는 트랙터가 들판으로 나갑니다. 트랙터에 쟁기가 부착되어 있고 쟁기가 땅을 뒤집습니다. 크고 촘촘한 덩어리로 나옵니다. 그런 다음 트랙터는 큰 갈퀴와 유사한 써레를 당겨 땅을 느슨하게 합니다. 그런 다음 파종기는 쟁기질된 밭으로 나가서 한 번에 세 줄로 뿌립니다.

작은 이삭은 곡물에서 자랍니다. 각 귀에는 많은 새로운 곡물이 들어 있습니다. 곡식밭은 바다와 같습니다. 바람이 불고 옥수수 이삭이 파도처럼 흔들린다. 귀는 황금색입니다. 이제 수확할 시간입니다. 곡식이 땅에 떨어지지 않도록 주저하지 마십시오. 수확하는 사람들이 들판에 나가서 이삭을 자르고, 타작하고, 이삭에서 낟알을 털어냅니다.

기계는 청소 및 건조를 위해 곡물을 기계화된 컨베이어로 전달합니다.

그런 다음 곡물을 엘리베이터로 가져갑니다. 이것은 큰 곡물 창고입니다. 여기에서 곡물을 갈아서 갈아서 밀가루를 얻습니다.

밀 한 알에서 약 20mg의 1등급 밀가루를 얻을 수 있습니다.

한 덩어리를 굽는 데에는 1만 개가 넘는 곡물이 필요합니다.

밀가루는 빵집과 빵집에 공급됩니다.
여기서 그들은 그것으로 빵집과 제과 제품을 만들고 우리는 그것을 상점에서 구입합니다.
이것은 빵이 밭에서 우리 식탁까지 가는 길고 어려운 길입니다.

소녀들은 시각 자료를 준비하고 시연하기로 결정했습니다.

곡식에서 이삭이 자라며, 이삭에서 곡식을 얻고, 곡식에서 밀가루를 얻고, 밀가루에서 구운 음식을 만듭니다.
밀알, 귀, 밀가루 - 소금에 절인 반죽으로 성형하고, 건조하고, 칠하고, 광택을 낸 구운 식품입니다.

오늘날 빵 종류와 베이커리 제품의 이름은 수백 가지에 이릅니다.

우리의 주요 생계를 유지하는 사람들

– 밀과 호밀. 흰 빵, 롤, 쿠키, 베이글은 밀가루로 만들어집니다. 그리고 그들은 또한 밀로 양질의 거친 밀가루를 만듭니다.

호밀가루로 만든 검은 빵.
밀 이삭은 더 두껍고 호밀 이삭은 더 얇습니다. 밀알은 더 둥글고 호밀알은 길다.

우리는 집에서 밀알을 발아시키기로 결정했습니다. 우리의 관찰은 다음과 같습니다.

집에서는 옥수수 이삭을 키울 수 없었습니다. 우리 사진은 작은 이삭이 서로 다른 시간에 어떻게 변했는지 보여줍니다.

7월 초. 8월 말.

요즘은 빵을 가게에서 원하는 만큼 살 수 있지만 호밀빵 한 조각이 금보다 더 귀했던 시절이 있었습니다. 위대한 애국 전쟁 동안 빵은 껍질, 풀, 퀴노아, 밀기울, 톱밥으로 구워졌습니다. 그리고 그들은 하루 종일 이 빵 한 조각 125g을 우리에게 주었습니다. 사람들은 빵이 그들의 삶이라는 것을 이해했습니다. 이 조각은 밀가루가 5g 밖에 들어 있지 않고 나머지는 불순물이기 때문에 빵이라고 부르기 어렵습니다. 레닌그라드 역사 박물관에는 새끼 손가락 크기의 곰팡이 핀 빵 조각이 들어 있습니다. 이것은 독일군에 포위된 도시 주민들의 일일 배급량이었고 다른 제품은 없었습니다.
프로젝트를 진행하면서 우리는 다음과 같은 멋진 시를 발견했습니다.

빵을 차는 소년
배고픔을 모르는 소년
엄청난 세월이 있었다는 것을 기억하십시오.
빵은 단순한 음식이 아니라 생명이다.
그들은 빵으로 맹세했습니다.
그들은 빵 때문에 죽었어
그들과 함께 축구를 할 수는 없습니다.
민속의 지혜는 말씀 속에 숨겨져 있습니다.
우리 사람들은 이렇게 말합니다.
“당신이 빵을 소중히 여기지 않았다면,
당신은 더 이상 인간이 아닙니다.”

Rus에서는 빵 부스러기 하나라도 떨어뜨리는 것이 가장 큰 죄로 간주되었으며, 이 빵 부스러기를 발로 짓밟는 것은 더 큰 죄였습니다.

러시아에서는 오랜 관습에 따라 친애하는 손님에게 빵과 소금을 제공합니다. 빵을 나누는 사람들은 평생 친구가 된다고 믿어지는 징후도 많이 있습니다. 수도원에 있는 다실의 이름이 "빵과 솔바"인 것은 우연이 아닙니다! 우리 수도원의 모든 손님들을 만나서 기쁘게 생각합니다! 각 사람은 특히 우리에게 소중합니다.

그러나 거룩한 빵인 prosphora도 있습니다. 교회에서 빵은 그리스도를 상징합니다. 그분 자신은 이렇게 말씀하셨습니다. “나는 생명의 빵이다”(요한복음 6:48).지상의 빵이 인간의 생명에 영양을 공급한다면, 하늘의 빵이신 그리스도께서는 인간의 생명을 영원토록 신성한 생명과 결합시키십니다.
그리고 빵은 교회 자체의 상징이기도 합니다. 프로스포라의 기원은 고대로 거슬러 올라갑니다. 기독교의 첫 세기에 신자들은 빵, 포도주, 기름 (즉, 올리브 오일), 양초 용 왁스 등 신성한 예배를 수행하는 데 필요한 모든 것을 가져 왔습니다.

이 헌금(그리스어로 prosphora), 즉 기부금은 집사들에 의해 받아들여졌습니다. 그것을 가져온 사람들의 이름은 특별 목록에 포함되었으며, 이 목록은 선물을 봉헌하는 동안 기도하는 마음으로 선포되었습니다. 이러한 자원 제물 (prosphora)에서 빵과 포도주의 일부를 분리하여 그리스도의 몸과 피로 수혈하고, 양초를 밀랍으로 만들고,기도를 드리는 기타 선물을 신자들에게 나누어주었습니다. 그 후 전례에 사용되는 빵만 prosphora라고 불리기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 일반 빵 대신 교회에서 특별히 찬물을 굽기 시작하여 일반 제물 외에 돈을 기부금으로 받았습니다. 솔바에 있는 좋은 학교의 5학년 학생은 이 성스러운 빵에 관해 다음과 같은 시를 썼습니다.

그래서 우리는 빵의 주요 의미에 도달했습니다! 사람이 날마다 필요한 육적인 빵 없이는 살 수 없듯이, 영혼도 영적 빵이신 예수 그리스도 없이는 살 수 없습니다. 예수님은 자신에게 나아와 죄를 용서해 달라고 구하는 사람들을 위한 생명의 떡이 되십니다.

 


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