Britaniya taomlari - Britaniya taomlari

Buyuk Britaniyada odatiy taomlar - nonushta, tushlik va kechki ovqat. Nonushta odatda qit'adagidan ko'ra kattaroq taomdir, garchi ba'zi inglizlar rulon, sariyog 'va qahvadan iborat "kontinental" nonushtani yaxshi ko'radilar. Lekin odatiy ingliz nonushtasi sut yoki qaymoq va shakar, pastırma va tuxum bilan bo'tqa yoki "Makkajo'xori donalari"; marmelad (apelsindan tayyorlangan) sariyog 'tost va choy yoki qahva. O'zgartirish uchun (1) qaynatilgan tuxum, sovuq jambon yoki ehtimol baliq bo'lishi mumkin.
Hamma inglizlar odatda tushliklarini soat birlarda yeyishadi. Londonlik biznesmen odatda uyga tushlik qilish uchun kelolmaydi; lekin agar ingliz uyda tushlik qilayotgan bo‘lsa, unda sovuq go‘sht (kechagi ovqatdan qolgan bo‘lsa kerak), kartoshka bor. , salat va tuzlangan bodring (2), ta'qib qilish uchun puding yoki meva bilan. Ba'zida qo'y go'shti yoki biftek va chips, undan keyin pechene va pishloq, ba'zilarga esa tushlik bilan bir stakan engil pivo yoqadi.
Peshindan keyin choyni ovqat deb atash qiyin, lekin bu xushchaqchaq narsa, chunki do'stlar tez-tez kelib turishadi. suhbat (3) Ular bir piyola choy, tort yoki pechene ichishganda.
Ba'zi uylarda kechki ovqat kunning eng katta taomidir. Ular sho'rva bilan boshlanadi, keyin baliq, qovurilgan tovuq, kartoshka va sabzavotlar, shirin, meva va yong'oqlar. Keyin ular qahva va sigaret ichish uchun yashash xonasiga kirishadi. Ko'pgina ingliz uylarida ular kunduzgi ovqatni qilishadi bosh (4) kunning birida, kechqurun esa ular ancha soddaroq kechki ovqat - omlet yoki kolbasa, ba'zan bekon va tuxum, ba'zan esa shunchaki non va pishloq, bir chashka qahva yoki kakao va mevalar.
Angliyada choy tayyorlash - bu san'at. Styuardessa to'rt-besh choy qoshiq choy qo'shishdan oldin, birinchi navbatda choynakni qaynoq suv bilan chaydi (bu "qozonni isitish" deb ataladi). Choy miqdori, albatta, hozir bo'lgan odamlar soniga qarab o'zgaradi. Keyin idish qaynoq suv bilan to'ldiriladi va yopiladi shinam choy (5) choyga ruxsat berish quymoq (6) besh daqiqa davomida. Inglizlar kamdan-kam hollarda limon sharbati yoki qo'yishadi rom (7) ularning choyida, odatda ular sut bilan bo'ladi.
Inglizlar baliq va chips uchun alohida ta'mga ega. Hamma uyda kamida haftasiga bir marta baliq va chips bordek tuyuladi va har bir ingliz shaharchasi o'zining yon ko'chalarida do'konga ega. Baliq bo'laklari suvga botiriladi xamir (8) va keyin bir necha daqiqa davomida chuqur qaynayotgan yog'ga tushiriladi. Ular chiqadi aniq (9) va issiq va keyin o'raladi yog'ga chidamli qog'oz (10) va olib ketish uchun mijozga topshirildi. Ba'zi do'konlar yonida kichik kafe joylashgan bo'lib, siz baliq va chipslaringizni uyingizga olib ketmasdan yeyishingiz mumkin.

Buyuk Britaniyada odatiy taomlar nonushta, tushlik va kechki ovqatdir. Umuman olganda, nonushta kontinental Evropaga qaraganda kattaroqdir, garchi ba'zi inglizlar Evropa nonushtasini yaxshi ko'radilar - qahva va sariyog'li rulo. An'anaviy ingliz nonushtasi sut yoki qaymoq va shakar, pastırma va tuxum, non va sariyog ', apelsin marmeladı, choy yoki qahva bilan bo'tqa yoki makkajo'xori donalari. Turli xillik uchun ular qaynatilgan tuxum, jambon va baliq iste'mol qiladilar.
Barcha inglizlar odatda o'n uchda tushdan keyin gazak qilishadi. London ishbilarmonlari uchun tushlik uchun uyga kelish odatiy hol emas va ular uyda tushlik qilishsa, bu sovuq go'sht (masalan, kechagi tushlikdan qolgan), kartoshka, salat va tuzlangan bodring. Shundan so'ng - puding yoki meva. Ba'zan qo'zichoq yoki biftek iste'mol qilinadi, keyin pechene va pishloq. Ba'zi odamlar nonushta paytida bir stakan engil pivo ichishni yaxshi ko'radilar.
Peshindan keyin choy deyarli ovqat emas va do'stlar tez-tez bir stakan choy, tort yoki pechene ichish uchun yig'ilishganda, u muloqotga yordam beradi.
Ba'zi uylarda tushlik kunning eng katta taomidir. Ular tushlikni sho'rva bilan boshlaydilar, keyin baliq, kartoshka va sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq, shirinliklar, meva va yong'oqlarni iste'mol qiladilar. Keyin ular qahva ichish va sigaret chekish uchun yashash xonasiga kirishadi. Ingliz oilalarining aksariyati uchun tushda ovqat iste'mol qilish asosiy narsa, shuning uchun kechki ovqat ancha sodda - omlet yoki kolbasa, ba'zan pastırma va tuxum yoki non va pishloq, bir chashka qahva yoki kakao va meva.
Angliyada choy tayyorlash haqiqiy san'atdir. To'rt-besh choy qoshiq choy qo'shmasdan oldin, uy bekasi choynak ustiga qaynoq suv quyadi (bu "choynakni isitish" deb ataladi). Albatta, choy miqdori hozir bo'lgan odamlar soniga qarab o'zgaradi. Keyin qaynoq suv choynakga quyiladi va choyni pishirish uchun bir necha daqiqa davomida choynak qopqog'i bilan qoplanadi. Inglizlar kamdan-kam hollarda choyga limon sharbati yoki rom qo'shadilar, ular uni sut bilan ichishadi.
Inglizlar, ayniqsa, baliq va chips iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Aftidan, har bir kishi kamida haftasiga bir marta bu taomni iste'mol qiladi va har bir ingliz shahrida baliq sotuvchilarning do'koni bor. Baliq bo'laklari xamirga botiriladi, keyin bir necha daqiqa davomida qaynoq yog'da qovuriladi. Ular qizdirilgan holda yog‘li qog‘ozga o‘ralib sotiladi. Ba'zi do'konlarda kichik kafelar mavjud bo'lib, u erda siz baliq va chiplardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Lug'at

1. o‘zgarish uchun – o‘zgarish uchun
2. tuzlangan bodring - tuzlangan bodring
3. suhbat - suhbat
4. boshliq - boshliq
5. choy-qulay - choynak uchun qopqoq
6. damlamoq - choy qaynamoq
7. rom - rom
8. sinov - xamir, xamir
9. tiniq - tiniq
10. yog 'o'tkazmaydigan qog'oz - yog'ga chidamli qog'oz

Savollar

1. Angliya va Rossiyada ovqatlanish va ovqatlanish vaqtlari o'rtasidagi farq nima?
2. Rus milliy taomlari inglizlarnikidan farq qiladimi?
3. Nima uchun Angliyada choy tayyorlash san'at deb ataladi?
4. Odatiy ingliz nonushtasi nimadan iborat?
5. Baliq va chipslarning asosiy muammosi nima?

An'anaga ko'ra, Britaniya oshxonasi juda ibtidoiy va o'zgarmas hisoblanadi. Ba'zi odamlar hatto Britaniyada o'ziga xos oshxona yo'qligini aytishadi. Biroq, ko'plab taniqli va dunyoning eng yaxshi oshpazlari Britaniyadandir. Binobarin, mamlakatni tavsiflovchi ovqatlanish odatlari va an'analari haqida nimadir bo'lishi kerak.

To'g'ri, an'anaviy ingliz taomlari juda oddiy va pishirish oson, lekin ular ayni paytda yaxshi va tabiiy ta'mga ega. Oziq-ovqat sifatiga katta e'tibor beriladi, shuning uchun Buyuk Britaniyada odamlar uni to'g'ri tanlashadi. Qolaversa, ular mamlakat ichida ishlab chiqarilgan yoki dehqonlar tomonidan tabiiy ravishda yetishtiriladigan mahalliy mahsulotlarni afzal ko'radi.

Ovqatlanishga kelsak, inglizlar odatda nonushta, tushlik, kechki ovqat va kechki ovqatga ega. Soat 5 da choy ichish odati ham bor edi, ammo bugungi kunda u unchalik hurmat qilinmaydi. Ko'pgina mamlakatlarda bo'lgani kabi Buyuk Britaniyada ham kun nonushta bilan boshlanadi. Ingliz nonushtasi faqat bo'tqadan iborat deb o'ylashadi, lekin u boshqa taomlarni o'z ichiga olishi mumkin, masalan: omlet, bekon, kolbasa, tostlar, xamir ovqatlar, qahva va sharbat.

Tushlik vaqtiga kelsak, britaniyaliklar odatda bu vaqtda engil narsaga ega bo'lishadi. Ular sendvich, meva yoki shokoladni afzal ko'rishadi. Boshqa tomondan, kechki ovqat juda mazmunli. Kechki ovqat uchun ular odatda sho'rva, asosiy taom va shirinliklarni ichishadi.

Umuman olganda, inglizlarning ovqatlanish an'analari va tatib ko'rish kerak bo'lgan ko'plab o'ziga xos taomlari bor. Ular orasida mashhur cho'pon pirogi, piknik tuxumlari, biftek, mayda-chuydalar va boshqalarni topishingiz mumkin.

Tarjimasi:

Britaniya oshxonasi odatda juda ibtidoiy va monoton hisoblanadi. Ba'zi odamlar Britaniya oshxonasining maxsus taomlari umuman yo'qligini aytishadi. Biroq, dunyodagi ko'plab mashhur va eng yaxshi oshpazlar kelib chiqishi bo'yicha inglizlardir. Shuning uchun, oziq-ovqat odatlari va an'analarida bu mamlakatni tavsiflovchi nimadir bo'lishi kerak.

An'anaviy ingliz taomlari haqiqatan ham juda keng tarqalgan va tayyorlash oson, lekin ayni paytda ular yaxshi va tabiiy ta'mga ega. Oziq-ovqat sifatiga katta e'tibor beriladi, shuning uchun Buyuk Britaniyada odamlar uni mas'uliyat bilan tanlaydilar. Qolaversa, ular mamlakatda ishlab chiqarilgan yoki tabiiy ravishda fermerlar tomonidan yetishtirilgan mahalliy mahsulotlarni afzal ko'rishadi.

Kun davomida ovqatlanish haqida gap ketganda, britaniyaliklar odatda ularni nonushta, tushlik, kechki ovqat va kechki ovqatga ajratadilar. Ilgari, soat 17:00 da choy ichish an'anasi ham bor edi, ammo bugungi kunda u unchalik hurmat qilinmaydi. Buyuk Britaniyada, boshqa mamlakatlarda bo'lgani kabi, kun nonushta bilan boshlanadi. Ingliz nonushtasi faqat jo'xori unidan iborat, deb ishoniladi, lekin u boshqa ovqatlarni ham o'z ichiga oladi: omlet, pastırma, kolbasa, tost, xamir ovqatlar, qahva va sharbat.

Tushlik paytida inglizlar odatda engil narsalarni yeyishadi. Ular sendvich, meva va shokoladni afzal ko'rishadi. Boshqa tomondan, tushlik muhim taomdir. Tushlik uchun ular odatda sho'rva, asosiy taom va shirinlik iste'mol qiladilar.

Xulosa qilib aytganda, inglizlarning ovqatlanish an'analari va ko'plab maxsus taomlari bor, ularni sinab ko'rish kerak. Ular orasida siz mashhur cho'pon pirogi, skotch tuxumi, biftek, mayda-chuyda va boshqalarni topasiz.

Foydali ifodalar

Mavzu: An'anaviy Britaniya oshxonasi

Mavzu: Britaniyaning an'anaviy taomlari

An'anaviy Britaniya oshxonasi odatda oddiy, konservativ va o'zgarmas deb ta'riflanadi. Bu dunyodagi eng yomon oshxona degan mashhur hazil bor, bundan tashqari, britaniyaliklarning o'zlari ham shunday deyishadi. Darhaqiqat, klassik ingliz taomlari unchalik emas, lekin ular to'yimli, tabiiy va bu erda oziq-ovqat sifatiga e'tibor beriladi. Buyuk Britaniya aholisi import qilinadigan mahsulotlardan ko'ra mahalliy taomlarni afzal ko'radi, shuning uchun deyarli barcha baliq, sut va go'sht mahsulotlari mamlakat ichida ishlab chiqariladi, sabzavotlar esa mahalliy fermerlar tomonidan etishtiriladi.

An'anaviy Britaniya oshxonasi odatda oddiy, konservativ va monoton sifatida tavsiflanadi. Bu dunyodagi eng yomon oshxona degan mashhur hazil bor, aslida hatto inglizlarning o'zlari ham ba'zida shunday deyishadi. Haqiqatan ham, klassik ingliz taomlari ayniqsa murakkab emas, lekin ular to'yimli, tabiiy va mazali. Buyuk Britaniya aholisi import qilinadigan mahsulotlardan ko'ra mahalliy mahsulotlarni afzal ko'radi, shuning uchun deyarli barcha baliq, sut va go'sht mahsulotlari o'zimizda ishlab chiqariladi, sabzavotlar esa mahalliy fermerlar tomonidan etishtiriladi.

Britaniyada bir kun davomida ovqatlanish an'anaviy ravishda nonushta, tushlik, kechki ovqat va kechki ovqatni o'z ichiga oladi. Ba'zan tushlik ham, kechki ovqat ham kunning asosiy taomi bo'lgan kechki ovqat bilan almashtirilishi mumkin va tushdan keyin ham, kechqurun ham bo'lishi mumkin. "Choy" odatda alohida marosim bo'lib, an'anaviy ravishda soat 17:00 da o'tkaziladi. Hozirgi kunda bu an'anaga qat'iy rioya qilinmagan, shuning uchun choyni kunning istalgan vaqtida, ba'zan hatto kechqurun ham ichish mumkin.

Britaniya bo'ylab ovqatlanish an'anaviy ravishda nonushta, tushlik, kechki ovqat va kechki ovqatni o'z ichiga oladi. Tushlik ham, kechki ovqat ham ba'zan tushlik bilan almashtiriladi, bu asosiy taom bo'lib, kunduzi ham, kechqurun ham bo'lishi mumkin. "Choy" odatda alohida marosim bo'lib, an'anaviy ravishda tushdan keyin soat beshda o'tkaziladi. Hozirgi vaqtda bu an'anaga qat'iy rioya qilinmaydi, shuning uchun choy kunning istalgan vaqtida, ba'zan kechqurun ham ichiladi.

Shunday qilib, nonushta bilan boshlaylik. Siz taxmin qilganingizdek, bu birinchi ertalabki ovqat. Klassik Britaniya nonushtasi ancha mazmunli bo'lib, u nafaqat bo'tqani o'z ichiga oladi. Albatta, don mahsulotlari milliy menyuda muhim o'rin tutadi, shuning uchun ular ko'pincha nonushta uchun pishiriladi. Ammo ulardan tashqari, ertalab inglizlar ko'pincha pishloq, pastırma yoki kolbasa, tostlar, xamir ovqatlar, apelsin sharbati, qora yoki oq qahva bilan omlet va omlet pishiradi. Ba'zida tuxum loviya, qo'ziqorin va pomidor bilan xizmat qiladi. Ko'rib turganingizdek, Britaniyada siz ertalab och qolmaysiz!

Shunday qilib, nonushta bilan boshlaylik. Siz taxmin qilganingizdek, bu ertalabki birinchi taom. Klassik ingliz nonushtasi juda to'yimli va jo'xori unidan ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Albatta, don mahsulotlari milliy menyuda muhim o'rin tutadi va ko'pincha nonushta uchun tayyorlanadi. Ammo ulardan tashqari, ertalab inglizlar ko'pincha pishloq, pastırma yoki kolbasa, tushdi, xamir ovqatlar, apelsin sharbati, sutli yoki qora qahva bilan omlet yoki omlet tayyorlaydilar. Ba'zida tuxum loviya, qo'ziqorin yoki pomidor bilan xizmat qiladi. Ko'rib turganingizdek, Britaniyada ertalab och qolmaysiz!

Tushlikka kelsak, u odatda sendvichlar, chipslar va baliqlar, meva yoki shokolad barlari kabi engil tetikliklarni o'z ichiga oladi. Qoidaga ko'ra, tushlik vaqti 12:00. Shuni ta'kidlash kerakki, turli xil plombalarga ega sendvichlar an'anaviy britaniyalik gazak hisoblanadi. Eng mashhur plomba - pishloq, pastırma, tovuq, bodring, orkinos va boshqalar.

Tushlikka kelsak, u odatda sendvich, chips va baliq, meva yoki shokolad barlari kabi engil atıştırmalıklar o'z ichiga oladi. Odatda, tushlik vaqti - tushlik. Shunisi e'tiborga loyiqki, turli xil plombalarga ega sendvichlar an'anaviy britaniyalik gazak hisoblanadi. Eng mashhur plomba - pishloq, jambon, tovuq, bodring, orkinos va boshqalar.

Kechki ovqat har doim kun davomida eng muhim taomdir. Kechki ovqat uchun inglizlar ko'pincha sho'rva va go'sht, parranda go'shti yoki baliq yoki sabzavotli kartoshka pyuresi kabi asosiy taomga ega. Undan keyin shirinlik, masalan, olma pirogi keladi. Sho'rvalar Britaniyada unchalik mashhur emas. Biroq, go'shtli taomlar Britaniya oshxonasida keng assortimentda taqdim etiladi. Ehtimol, ularning eng mashhuri qovurilgan mol go'shti bo'lib, u ko'pincha qovurilgan sabzavotlar, qovurilgan kartoshka yoki Yorkshire pudingi bilan birga beriladi. Mol go'shtidan tashqari, inglizlar cho'chqa go'shti, qo'zichoq va ba'zan kurka yoki tovuqdan biftek pishiradi.

Tushlik har doim kunning eng katta taomidir. Tushlik uchun britaniyaliklar ko'pincha sho'rva va go'sht, parranda go'shti yoki baliq kabi sabzavotli yoki kartoshka pyuresi kabi asosiy taomni iste'mol qiladilar. Buning ortidan olma pirogi kabi shirinlik keladi. Sho'rvalar Britaniyada unchalik mashhur emas. Biroq, go'shtli taomlar Britaniya oshxonasida juda katta assortimentda taqdim etiladi. Ehtimol, ulardan eng mashhuri qovurilgan mol go'shti (pishirilgan mol go'shtining butun bo'lagi), ko'pincha panjara sabzavotlari, pishirilgan kartoshka yoki Yorkshire pudingi bilan xizmat qiladi. Mol go'shtidan tashqari, inglizlar mol go'shti, qo'zichoq va ba'zan kurka yoki tovuqdan biftek pishiradi.

Britaniyadagi kechki ovqat kunning oxirgi taomidir va odatda u engil narsadan iborat, masalan, bir piyola qaymoqli sho'rva yoki shunchaki bir piyola choy va sariyog 'bilan non. Ko'pincha kechki ovqat shunchaki o'tkazib yuboriladi.

Britaniyadagi kechki ovqat kunning oxirgi taomidir va odatda engil narsadan iborat bo'ladi, masalan, bir piyola qaymoq sho'rva yoki bir piyola choy va bir bo'lak non va sariyog '. Ko'pincha kechki ovqat butunlay o'tkazib yuboriladi.

Britaniya oshxonasining ba'zi taomlari alohida e'tiborga loyiqdir. Bu, masalan, mashhur cho'ponning pirogi - qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi. Korniş pastasi ham odatiy ingliz taomlari hisoblanadi. Bu go'sht, piyoz, kartoshka, sabzi va ziravorlar bilan qoplangan qatlamli pirog. Va nihoyat, yana bir taniqli britaniyalik (yoki aniqrog'i Shotlandiya) taom - bu shotland tuxumlari, uni piknik tuxumlari deb ham atashadi. Ular maydalangan kolbasa va nonga o'ralgan, keyin qovurilgan yoki pishirilgan oddiy qaynatilgan tuxumlardir.

1970-yillardan beri Britaniyada ovqatlanish odatlari o'zgardi, odamlarni shifokorlar, sog'liqni saqlash mutaxassislari va hukumat reklamalari semizlik va yurak kasalliklarining asosiy sabablaridan biri deb hisoblashadi Buyuk Britaniyadagi kattalarning foizi ortiqcha vaznga ega va Britaniyada yurak-qon tomir kasalliklari tufayli eng yuqori o'lim darajasi bor Kun davomida ular kamroq kaloriya olishga va vazn yo'qotishga harakat qilishlari uchun oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari keng jamoatchilikka nima iste'mol qilishlari haqida ko'proq ma'lumot berishga yordam berishni boshladilar.

Shunday qilib, an'anaviy britaniyalik nonushta - bu pastırma, tuxum yoki kolbasa, undan oldin meva va keyin tostlar. Britaniyaliklar bu nonushtani dam olish kunlari yoki maxsus holatlarda iste'mol qilishlari mumkin, ammo kunni boshlash uchun kichikroq va sog'lomroq ovqatlanishni afzal ko'rishadi. Tushlik engil ovqat bo'lib, maktabda yoki ishda iste'mol qilinadi. Tushlik 40 daqiqa davom etadi. Kechki ovqat odatda kunning asosiy taomidir va ikki taomdan iborat.

So'nggi yillarda chet el taomlari Britaniya ratsionining doimiy qismiga aylandi. Hind va xitoy taomlari, ayniqsa, kechki ovqatlar uchun mashhur. 1980-yillarda an'anaviy britaniyalik olib ketish juda mashhur bo'lib, u tuz va sirka bilan iste'mol qilinadi va inglizlar shirin narsalarni yaxshi ko'rishlari bilan mashhur. murabbo va bir necha turdagi tort, bir vaqtlar an'anaviy odat bo'lgan, ko'pchilik ishchilar tushdan keyin "ovqat" sifatida choy ichishmaydi, lekin ular tushdan keyin bir piyola choy uchun qisqa tanaffus qilishadi. Choy ko'pincha tushlik va kechki ovqat bilan birga ichiladi.

Matn tarjimasi: Britaniyadagi taomlar - Britaniyadagi taomlar (1)

1970-yillardan boshlab Britaniya taomlarining ta'mida o'zgarishlar yuz berdi. Odamlarga shifokorlar, sog'liqni saqlash mutaxassislari va hukumat e'lonlari orqali kamroq yog'li va ko'proq qo'pol ovqat iste'mol qilish kerakligi haqida xabar berilgan. Yog 'semizlik va yurak kasalliklarining eng katta sabablaridan biri hisoblanadi. Buyuk Britaniyadagi kattalarning 40 foizi ortiqcha vaznga ega va Britaniya yurak-qon tomir kasalliklari tufayli dunyodagi eng yuqori o'lim darajasiga ega. Britaniyaliklar oziq-ovqatning kaloriya va energiya mazmunini ko'proq bilishadi. Ba'zi odamlar bir kunda iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonini hisoblab, ularga kamroq kaloriya iste'mol qilish va vazn yo'qotish imkonini beradi. Oziq-ovqat korxonalari aholiga nima yeyayotgani haqida ko'proq xabardor bo'lishga yordam berishni boshladi.

An'anaviy ingliz nonushtasi cho'chqa go'shti, tuxum va kolbasadan iborat bo'lib, undan oldin meva, so'ngra tushdi. Ammo inglizlar bu nonushtani dam olish kunlari yoki maxsus holatlarda iste'mol qiladilar; ular hali ham kunni kichikroq, sog'lomroq ovqatlar bilan boshlashni afzal ko'rishadi. Tushlik odatda engil ovqat bo'lib, maktabda yoki ishda iste'mol qilinadi. Tushlik 30-40 daqiqa davom etadi. Tushlik odatda kunning asosiy taomidir va ikkita taomdan iborat - sabzavotli go'sht yoki baliq, so'ngra shirinlik yoki puding.

So'nggi yillarda chet el taomlari Britaniya dasturxonining ajralmas qismiga aylandi. Kechki ovqat uchun hind, italyan va xitoy taomlari ayniqsa mashhur. 1980-yillarda uyda oziq-ovqat juda keng tarqalgan. An'anaviy ingliz taomlari eski gazetada tuz va sirka bilan iste'mol qilinadigan baliq va chiplardir. Inglizlar shirinliklar va tushdan keyin choy va sendvichlarni yaxshi ko'rishlari bilan mashhur; pirojnoe, murabbo va bir necha turdagi keklar ilgari an'anaviy edi. Ko'pchilik ishlaydigan odamlar uchun choy tushlik o'rnini bosa olmaydi, lekin ular kunning o'rtasida bir piyola choy uchun qisqa tanaffus qilishadi. Choy odatda tushlik va kechki ovqat bilan birga ichiladi.

Adabiyotlar:
1. Ingliz tili og'zaki 100 ta mavzu (Kaverina V., Boyko V., Jidkix N.) 2002 y.
2. Maktab o'quvchilari va oliy o'quv yurtlariga kiruvchilar uchun ingliz tili. Og'zaki imtihon. Mavzular. O'qish uchun matnlar. Imtihon savollari. (Tsvetkova I.V., Klepalchenko I.A., Myltseva N.A.)
3. Ingliz tili, 120 ta mavzu. Ingliz tili, 120 ta suhbat mavzusi. (Sergeev S.P.)

Mimmi Xilton (1-qism)

Bu uch oylik restoran qayta tiklangan, yuz ellik yillik tegirmon bo'lgani uchun e'tiborni tortdi. Dekor erta Amerika, mamlakat uslubida maftunkor va issiq. Stol va stullar zamonaviy reproduktsiyalar bo'lsa-da, kiraverishda va devorlarda ba'zi restavratsiyalarning soxta Disneylend ko'rinishidan qochish uchun etarlicha haqiqiy antiqa buyumlar mavjud.

Menyu ham juda amerikacha, garchi u mening ta'mim uchun biroz an'anaviy. Menyu ham juda keng, bu meni doimo tashvishga soladi, chunki katta menyu ko'pincha katta muzlatgichni bildiradi. Kechki ovqatdagi hamrohlarim va men oddiy menyudan ba'zi narsalarni tanlagan bo'lsak-da, biz odatda kunning maxsus taomlaridan birini tanladik.

Biz sinab ko'rgan eng mazali asosiy taom bu kartoshka, sabzi, no'xat, qo'ziqorin, juda yumshoq mol go'shti va ajablanib bo'lgan qishloq stew edi! - bir oz dudlangan cho'chqa go'shti kolbasa. Yuqori sifatli mol go'shti ishlatilganligi sababli, u juda yaxshi edi. Boshqa yaxshi tayyorlangan asosiy taomlar orasida qovurilgan tovuq ham bor edi, chunki u oldin pishirilmagan va keyin yana isitilgan. U yangi va tiniq edi.
Asosiy taomlar bilan birga kelgan sabzavotlar yangi, lekin haddan tashqari pishgan edi. Yashil va tiniq bo'lgan loviya bundan mustasno edi (xatomi?).

Asosiy taomlar juda katta bo'lgani uchun, albatta, tuyadi yoki sho'rvaga ehtiyoj qolmaydi. Ammo katta iste'mol qiluvchilar uchun aralash salatni tavsiya qilishim mumkin. Mollyuska chouderi mazali edi, chunki u uyda tayyorlangan, ammo alohida farqi yo'q edi. Yarim qobiqdagi istiridyelar muzli to'shakda yaxshi xizmat qilishdi, garchi men ular uchun yaxshiroq sousni afzal ko'raman.

Agar bularning barchasidan keyin ham desert iste'mol qila olsangiz, yaxshi uy non va qaymoqli yog'ni iste'mol qilsangiz, olma pirogini sinab ko'ring. Olmalar shirali va qattiq, pishiriq esa engil edi.

Bu do'stona restoranda xizmatni baholash qiyin. Men borganimda juda gavjum bo'lganligi sababli, odatda soat 8 da xizmat sekin edi. Rezervasyon tizimi har doim ham ishlamaydi. Bir marta, kimdir kechki ovqatga buyurtma qildi, lekin biz kelganimizda yo'q edi. Bunday narsa restoranning obro'siga putur etkazishi mumkin, garchi uning taomlari yaxshi bo'lishi mumkin.

Yangi tez ovqatlanish tarmog'i yetib keldi (2-qism)

Olti yil oldin Tennessi shahrida boshlangan Nashville Super burgerlar tarmog'i o'zining birinchi do'konini o'tgan hafta oxirida Grand va Teylor ko'chalari orasidagi Savdo ko'chasida ochdi. Men kantri musiqasi va gamburgerlar poytaxti Nashvil o'rtasidagi aloqani ko'rishga qiziqdim. Burgerlar janubiy qovurilgan bo'ladimi? Ular pechene yoki maydalangan holda xizmat qiladimi? Ular gitara shaklida bo'ladimi? Xo'sh, men u erda ikki marta bo'lganman va Nashville Super burgerlari va McDonald's, Burger King yoki Wendy's o'rtasida hech qanday farq topmadim.

Bu joy shu qadar yorug' ediki, ko'zoynaklarimni olib kelsam edi. Yorug'likka o'rganib qolganimdan so'ng, odatda sog'lom ovqatlanish joylarida topiladigan yashil va to'q sariq rangdagi dekor menga yoqdi. Bu ranglar yogurt va beda nihollarini anglatganligi sababli, men tez ovqatlanishni yaxshi va deyarli sog'lom his qildim. Bundan tashqari, joy beg'ubor - deyarli antiseptik edi.

Uzoq navbatlar bo'lsa-da, xizmat juda tez edi. Menyu turli xil gamburgerlar bilan cheklangan va narxlar ham o'rtacha. Menda salat va pomidor bilan xizmat qilingan "Super-Duper-Burger" bor edi. Go'shtning o'zi ancha kulrang va mazasiz bo'lsa-da, "yashirin zavq" uni o'tishga imkon berdi. Frantsuz kartoshkasi men tez ovqatlanish restoranida yegan eng yaxshisi edi.

Nashville Super burger - bu shahar markazida va shoshqaloqlikda bo'lganingizda ishonchli tikish. Men o'n daqiqada kirib chiqdim. Bu menga yonilg'i quyish shoxobchasini eslatdi.
("American Streamline" dan)

Mavzu uchun so'zlar ro'yxatiTashqarida ovqatlanish.

e'tiborni jalb qilish - diqqatni jalb qilish
tegirmon - tegirmon
maftunkor - maftunkor
maxsus - imzo taom
tiniq - tiniq
hukm qilmoq - hukm qilmoq
fursat - fursat, fursat
zarar yetkazmoq – zarar yetkazmoq, zarar yetkazmoq
tushirish - tushirish